姜唐将做东坡肉剩下的五花肉被放入滚水中煮熟，捞出来冷水激凉，切薄片，放入油锅中剪至出油发香，腌了快一个月的豆瓣酱此刻派上了用场（酱油还不曾发酵好，但是豆瓣酱却是能吃了），再加入野蒜和花椒，就成了一道香喷喷的回锅肉。
鱼清洗剖好，鱼背划上几道刀口，用盐抹匀，放上野蒜丝腌制一下，然后油煎至两面焦黄。放入豆瓣酱煎香，放少许糖、酒，然后用地瓜淀米分勾薄芡，倒入锅中，大火烧开，转小火慢炖，最后转大火收汁盛出，这是红烧鱼。
姜唐又片下鱼肉，做了一道松鼠鱼，这是罗逊爱吃的。姜唐看着手边的材料，干脆将剩下的鱼用来做了一大-
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