王熙凤尝了尝荔枝冻，发现这并不是简简单单把荔枝放入冰窖冷藏那么简单。这一颗颗的荔枝看似一整个，可实则里头的核已经掏空，填入了用鱼胶调和过的奶冻，再放进冰窖里冷藏过，拿出来后一咬下去，既有荔枝的鲜美，又有牛乳的香醇。
“太太说这虾饺也是听人传错了，此地并没有此物呢。”甄英莲喝了一口王熙凤送来的荔枝清露，忍不住叫道：“真爽口，比荔枝淡了些，没那么甜腻，但却清清凉凉的，里头加了什么？”
王熙凤道：“是薄荷叶子，广州这气候，若是冬日来倒是极好，偏偏咱们夏季才到，真真是热死人了。好在番商那里买得到薄荷，我这几日可是离不开它了。”
邢霜听着儿媳妇们在这儿大谈美食，心中突然一动，笑道：“难得咱们几个都爱研究这些，不如开个私房菜如何？”
王熙凤和甄英莲都不懂这私房菜是什么意思，邢霜便大略解释了一下，又道：“不过咱们这样的人家，自然不方便让人上门品尝。倒是可以去外头买个宅子，就做成民宅的样子，也不告诉别人是谁家开的。”
王熙凤挑了挑眉道：“这倒是个不错的主意，正好家中产业该卖的都卖了，也不能坐吃山空。虽这食肆赚不了多少钱，可好歹每日也有个产业能打点的，消磨消磨时光。”
邢霜听她语气里似乎并不看好食肆，抿嘴一笑没有解释。现代的私房菜可贵着呢，并不是那些小餐馆能比的。
一桌少则上千，还不能挑菜单，主人家今日买了什么食材，便给你做什么。偏偏就这样，还有无数人趋之若鹜。
放到这里来，自然不会一次上千银子那么惊人，毕竟这银子和钱还是有比例的。但一桌一百还是卖的出去的，一日就算只卖三桌，一个月也有九千两银子了。
若是在京城，或许还有人得看着风向，不敢如此奢靡。毕竟就在天子脚下，太过夸张了难免要被御史弹劾。
可这广州远在最南边，番商又多，正是富人聚集的地方，开这么一个私房菜，就不怕没有客人。
邢霜心中打定了主意，就更加有了想法，既然早茶的习俗在这个时代还没出现，那就说明现代很多点心，在这里都还不存在。
只要自己把这些点心都开发出来，加入私房菜中，还愁不火吗？
正好自己的产业都卖的精光，家里现在就只有一个橡胶园子，和两个还没开起来的厂子。再弄个私房菜出来，也算是个进项了。
想到这里，邢霜立马叫了金钏进来，对她道：“你让人去找一处番商居多的地方，但又要环境偏僻，地界要大。买下来之后，再叫工匠过来，我要造个园子。”
金钏闻言好奇道：“只造园子？不是别院？”
邢霜笑道：“园子也好，别院也罢，都得地先买了来。此事要紧，催人去速办。”
金钏应声退了出去，王熙凤问：“太太当真要开个食肆？”
甄英莲忍不住道：“开就开吧，如今家中一切稳妥，每日闲的发慌。有个产业，好歹还有些事做。”
邢霜扭头对二儿媳道：“你既无事可做，来给我打下手如何？我正寻思着，要再弄几个新方子出来，你来打个下手。”
甄英莲闻言笑道：“这自然是好的，我虽厨艺不如太太，动个手却也不差。”
王熙凤忙道：“太太莫丢下我一个，好歹给我也安排点差事。”
邢霜笑着骂她：“闲不下来的东西，自个的厂子都还没弄好呢，白操这份心思。真真把你那厂子弄起来了，才不枉我为你投了那么些钱。”
三人都笑了起来，又忍不住凑到一起开始盘算家里还有
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