牛大根开始忙乎起来，靠近小溪边借着干净的溪水开始对野鸡和野兔子进行加工处理，自带一把锋利的匕首，这可是牛大根在山上的利器，拔毛开膛破肚，三只野鸡和两只野兔很快地就处理干净了，然后折了几根木棍子将其串起来，然后抹上盐先煨着，这叫先入味！
要说牛大根以前的脑子不太好，但是干起事情来那绝对是一把好手，就比如这种烧烤也是无师自通，以前自己一个人上山打猎，饿了的时候就弄一弄这种烧烤，就地取材，方便自己，所以他的手艺也是长久以来自己锻炼出来的，这就叫实践出真知，自己动手，丰衣足食啊！
看了看手上的东西，光吃这点好象有点不够，他们可是四个人，不提三个女孩子，他一个大男人就是个大肚汉，这点还不够自己吃的呢，更何况还有一条大狗呢，总不能人吃东西，狗不跟着吃吧，那样可就太对不起跟他上来的大狗二毛了。
想了想，牛大根把鞋脱了，把裤子挽了起来，下到小溪里去，河水很是湍急，因为是从山上往山下流的，有一个落差，自然是急流了一点，往下游走了走，找了一个相对平缓一带的地方，这里水还挺深，看了看四周，那三个女的都没回来，也不知道到什么地方了，他想了想直接把裤子脱了，就穿着一条大四角裤衩子，把裤子扔到岸上，又下了河水，水到根的地方，没敢再往深处走，就在边上，他把双手伸进去，一动不动，就眼睁睁地盯着干净清澈的溪水。
不久，一条巴掌大的鲫鱼缓代缓地游了过来，由于是从上游往下面游，刚到了这个平缓的地方，所以歇息一下，显得悠闲了一点，更加上这里常年没有外人来的缘故，导致这里的鱼也傻了一点，牛大根的手快速地抄了上去，快若闪电一般，一把就将那条巴掌大的鲫鱼给抄了起来。
拎出水面，鲫鱼尾巴在手中猛烈地扑打了起来，荡漾起一串水珠，可惜它的命运已经决定，到了牛大根手上就再只能是成为人家的盘中餐，口中食了。
轻轻用手一捏鱼脑袋，就将其捏死，然后扔到岸上去，牛大根又在水面上等待着，等待着猎物的来临，这是最原始的一种捕鱼方法，要有敏锐的眼光和敏捷的手速，一般人真干不了这个，无奈牛大根不是一般人，他的眼光和手速都是无双霸道的，一会儿工夫，他就已经抓到四、五条鱼了，都是那种鲫鱼，小的基本就不要了，个顶个的都是巴掌大，这里溪水是养不住什么大鱼的，就是这种鲫鱼也多是天然野生的，这条小溪估计是大了一点，常年不会干涸，才会养住这些鱼，要是一般小一点的小溪，基本上是找不到什么鱼的。
而且牛大根不但弄了四、五条大鱼，就在他继续想再弄几条的时候，岸上突然传来一阵蛙鸣叫声，“呱呱，呱呱！”
牛大根一听眼前一亮，蛤蟆绝对是好东西，那东西吃起来比起鱼要更加美味，他蹑手蹑脚地上了岸，就在岸边一堆石头缝隙里，他一眼就看见了发出声音来的东西，声音洪亮很大动静，但是这个个头却很小。
此蛤蟆体长越七十多毫米，真的是很小，头较扁平，头长宽几相等。吻端钝圆而略尖，突出于下唇，吻棱较明显。犁骨齿两小团，椭圆形，舌后端缺刻深，鼓膜圆，皮肤较粗糙，背褶在额部呈折状，在鼓膜上方斜向外侧，腹后及股后腹面有扁平疣雄蛙背部及体侧为灰棕色且微带绿色，本体为红棕色，鼓膜部有三角形黑，咽、胸及腹部有鲜艳的红色与灰色花斑，四肢腹面灰色，间杂红色斑点。
看到这个蛤蟆牛大根眼睛猛地一缩，常年在山上行走，他对于各种动物那是认识得一清二楚，什么是什么，这个眼力绝对是有的，他一眼就认出来，这个蛤蟆可不同于普通蛤蟆，他这么多年上山打猎也曾经抓到过这个东西，一般都是极其珍贵的好东西，当年他曾经抓到过几只回去送给他娘，那可是让他娘几天都对赞美有加啊，由此可见这个东西的珍贵之处。
这东西可谓是东北地区独有啊，东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂（哈士蟆）。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物，唯中国仅有，被列为易危物种，是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。
东北林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别是体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。东北林蛙因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷“八珍”（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈氏蟆、飞龙、猴头）和“东北新三宝”（哈氏蟆、红景天、不老草）之列。中国林蛙是长白山脉野生人参的活人参。
《本草纲目》记载：哈士蟆，《本草纲目》中称之”山哈”，别名哈士蟆、雪蛤。现今被命名为中国林蛙。主要产于中国东北的长白山区，是东北地区特有的蛙种，其雌蛙输卵管的干燥物称之为”雪哈油”，具有补虚润肺、强身健体的功效，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用，其药理作用亦早已为人所知。东北林蛙（哈士蟆）是中国东北地区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高
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