生意其实都已经谈妥，两位客商又与宁梁通了姓名，原来他们一个姓高一个姓齐，一直做京城和辽东间的生意，对虎台县熟悉了便想找到给虎台县铺子里送货的源头，先前无从找起，今年却打听到了德聚丰,将收货的价降了许多，十分满意，便留下二十两银子的定金，与宁梁正式约定了取货的时间、数量、货物的成色。
宁梁见成了一大单生意，十分喜悦，热情地挽留他们，“到了饭时，吃了饭再走吧，这时节天还长着呢。”
毕竟是京城来的大客户，宁婉亲自到厨房安排下酒菜，于氏和大姑见她准备的菜饭都反对不已，“人家可是从京城里来的客人，你怎么不做些好吃的！让来人笑话！”说着就要去买鸡买肉。
“正因为他们是从京城来的，所以我们才要做些土物儿！”宁婉拦住她们，“一则让他们尝尝我们辽东的风味儿，另一则也是将我们家的货展示一下。”
说着让大家做了几样菜：第一道是凉拌木耳，辽东的木耳个头并不大，但颜色特别的黑，肉特别厚，用沸水煮熟再用冷水过一下，十分有弹性，这时浇上用葱、姜、蒜
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