财迷小王妃:渔女喜当家 完结+番外

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“能行”,秦晓希重重的点头。

见秦晓希这样坚持,且精神看起来很好,胖胖的掌柜和其他小厮便不再多说什么了,开始欢迎秦晓希的归来,她不再的这几天时间里,他们都要快要被阎靖煊的行走的霸怒气场给吓惨了,现在有了秦晓希,他们就可以过上正常的日子,想想都觉得开心。

“阎靖煊不在吗?”。

到了清玉楼许久秦晓希都不曾看到阎靖煊的身影,不由得有些好奇。

“那个,少东家他有些事情要做,所以这会不在,秦小姐,你还记不记得那天你带回来的鱼,你不是说它可以生吃吗,咱们先弄一条尝尝味道怎么样,你不在的这几天,我看着它们都快馋死了”。

大卫、小卫从一群表情闪烁的小厮当中跳了出来,不由分说的拉着秦晓希往后厨走。

那些小厮的表情怎么那么奇怪,难道自己不在的这几天发生了什么事情?不过,这清玉楼看上去好好的啊,算了,大奸商不在也是好事,省的他有想出什么幺蛾子折腾自己。

被大卫、小卫拉到后厨,秦晓希********的扑到了三文鱼身上。

“你们两个做的不错,竟然没有把三文鱼养死,不错,不错”,看着依旧活蹦乱跳的三文鱼,秦晓希满意到不行,这下又有口福了。

得了称赞的大卫、小卫却没有秦晓希那么高兴,他们俩默默的对视了一眼,随即又迅速别开,生怕被秦晓希发现有什么不寻常。

打死也不能说出这几条三文鱼已经是换的第三批了,打死也不能说。

“现在没什么事情,我做三文鱼刺身给你们尝尝,正好也几天没有动手做饭,练练手”。

秦晓希十分豪爽的说着,她是不会承认其实是她比较想吃。

“好啊,好啊”,见秦晓希没有发现三文鱼已经有所变化,大卫、小卫各自长吁了一口气,“秦小姐,三文鱼刺身是什么东西?你不是说生吃比较好吃吗?”。

“恩,这个没有什么特别的含义,我随口说着玩的”。

秦晓希知道自己无论怎么解释,也没有办法解释的很圆满,索性用了一贯的方法,直接推说自己随口起的名字。

“是这样啊,秦小姐你赶紧弄一些刺身让我们尝尝,有什么需要帮忙的就直接跟我们说”,大卫、小卫对秦晓希丝毫不怀疑,并且现学现卖,直接改口叫了刺身二字。

有前途啊,反应简直太快了。

秦晓希对大卫、小卫的反应力佩服不已,“你们去取一些冰块过来,等会需要用到”。

“好,这就去”,大卫跑去取冰块。

第372章 制作三文鱼刺身2

制作三文鱼刺身其实很简单,不需要什么特殊的烹饪技巧,但是,它对刀工要求比较高,而且特别考验制作者的耐力。

首先要对三文鱼进行去鳞清理,冲洗干净后去头去尾,执刀从鱼头部分的刀口进刀,剖开背侧成为两片,然后在把带着中骨的下半片肉,中骨朝下放置,在背侧和腹侧进刀切入,之后还要从尾部进刀,沿着中骨之上,一口气切下鱼肉,让其变成三片。

需要这样麻烦切片的原因是,刺身如果太厚,会影响口感,只有在处理的时候切薄一点,才会使其发挥出更多的口感优势。

小卫目瞪口呆的看着娴熟处理三文鱼的秦晓希,他还是第一次见有人这样处理鱼肉,并且,也对三文鱼鱼肉的艳丽颜色和肌理花纹啧啧称奇。

“秦小姐,这鱼肉的颜色太好看了,上面竟然还有纹路,我还是第一次见这样的鱼”,小卫惊奇的凑到鱼肉旁边,满口赞叹。

三文鱼在这片海域比较少,渔民们很少能捕捞上来,即便偶尔有谁捕捞上来,也被当做普通鱼类给卖掉,并且炖煮着吃掉了,那样的话,根本没有机会看到肉质这样美丽的三文鱼。

“它不仅颜色、纹路好看,吃起来的口感更好”。

把三文鱼片成适当的薄片还不算结束,接下来若想生食的话,还需要耐心把鱼肉里的鱼刺给挑出来,三文鱼本身刺少,所以挑起来不算特别难,但挑刺的时候需要极其注意不能破坏鱼肉,这就需要技巧和耐心了。

为了美食,秦晓希做的十分认真,一点一点的寻找着三文鱼里的刺,并小心翼翼的把它挑出来。

一番忙活后,终于全部清理干净。

“秦小姐,冰块拿来了”,大卫端着是一碟冰块走了进来。

“来的正是时候”,秦晓希说着,挥刀去鱼皮取鱼肉,之后又把鱼肉是横切成大块,并找了青菜把它包裹起来。

现在天气炎热,三文鱼用冰块冰一下,口感才最好,之所以会用青菜叶包着它,只是因为不能让鱼肉直接和冰块接触,不然也会影响口感。

“秦小姐,现在还不能吃吗?”,小卫问道。

“等它冰好,取出来切成薄片就可以吃了,小卫,你的表情简直太好玩了”。

在和大卫、小卫说笑的过程中,三文鱼很快能够可以拿出食用。

“拿一个盘子过来,碎冰也给我一些”。

既然要做就要做的最好,秦晓希准备把三文鱼漂漂亮亮的做个摆盘,生食鱼肉,对这里的人来说闻所未闻,所以难免会有抵触心理,那么如果摆盘在做的不好看,就更不会被人们所接受了。

在切三文鱼之前,秦晓希首先把碎冰铺放在了盘子之中,之后把鱼肉切成薄片,整齐的码放在碎冰之上,碎冰的量比较少,所以不用担心鱼肉被冻

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