“嗬，老窦，刀功还不错嘛。”来顺儿见状不由称赞了一句。
“呵呵，也就是家常菜的水平。”窦福成谦逊地回应。
除了鱼片之外，还有一小碟子酱料，用酱油醋姜末以及少许花椒粉配成。
众人也不客气。纷纷下筷子尝鲜。
生鱼片与刚才的香煎鱼块果然大为不同，食材新鲜，质地柔嫩，还带着一股淡淡的鱼腥味儿。配合酱料，倒也不难吃。
但在座的都非海边渔民出身，也不是海鲜美食家或此道中的爱好者，对于这种生鲜食品的体会也就仅限于此。
尝尝即可。但真心说起滋味儿，貌似还不如红烧鱼香煎鱼之类过瘾。
“还凑合，你们吃吧。我还是来这个。”喜子说着，转而将筷子伸向了香煎鱼块。
“石锁儿，这是你张罗的，你可得多吃点儿。”来顺儿偏头对石锁儿说了一句。也用筷子夹起一块煎鱼放入口中。
“要不说你们是土鳖呢，这金枪生鱼片可是高级货，现在的高帅富都好这口儿。要搁在城里的海鲜酒楼，就这么一盘子还不得卖个几百块的。”石锁儿语带不屑的说道，同时又夹起一块鱼片。伸到酱料盘中蘸了一下。
“行，俺们土。你洋。这盘子都归你，吃完后马上就变高帅富，可以去城里的大学泡妞了。”喜子倒是不与他计较，香甜地嚼着煎鱼块，还是这个爽口。
石锁儿知道这家伙说话一向跑火车，于是不再搭腔，自顾自品尝着生鱼片。
江逸晨对这种冷鲜食品的感觉也是一般般，但明白石锁儿说的没错，在高级海鲜酒楼里，这玩意儿摆上台面，可是号称高端大气上档次。其中的极品，比如蓝鳍金枪鱼河豚什么的，价格更是昂贵，令做东的面子十足。
好像早先是小日本最热衷此道，还起了个别名叫什么刺身，摆出百般花样儿。后来在国内的所谓上流社会也逐渐流行开来，成为一种时尚。
至于那些高帅富们是否真心喜欢这东东，尚不得而知。但估么着大约也就与那什么洋酒拉菲一样，上流社交场合，不整上一套都不好意思和别人打招呼。
“要我说还算不错。嗯，好像这里面缺了一种调料差点儿味儿，是什么呢”他吃了几片，停下筷子问道。
“这个啊，是少了一味调料，芥末。可咱们厨房里没备着。只好撒了点儿花椒末对付一下。”窦福成回应道，看来对此颇有经验。
芥末，对了，就是这个。江逸晨这才恍然大悟。
芥末富有独特的香味儿和刺激性的辣呛味，可祛除食物中的腥异味儿，提升口感，并具备杀菌消毒促进消化增进食欲的作用。最适宜直接食用的生鲜食品。在倭式料理和一些西餐中是不可或缺的重要调料。
因岛上的伙食基本上都属于中餐做法，很少用到这玩意儿，所以厨房里没有准备。
“这个简单，下回送货的时候，让沈主管帮着道。
江逸晨摆摆手，蹙起眉头望着桌面盛着生鱼片的盘子，心中若有所思。
其他人见他这幅模样，知道他在考虑事情。于是也不打扰，各自用餐。
江逸晨的下一个目标，计划进军高端餐饮业，具体来说，就是利用自身的资源优势，开设海鲜酒楼。
海岛滩涂上的养殖池，一直就是为这件事情做准备的。
据了解，在高档海鲜酒楼的经营范围，生鱼片无疑是其中非常重要的角色之一，而与之搭档的芥末，其品质的优劣更是直接影响到整体菜品的档次，关键性不言而喻。
它俩的关系可以比照特种葱姜之于麻辣烫。
既然如此，似乎可以试着搞搞芥末的种植了。记得以前曾经在什么文摘报上看过，说芥末的生长周期较长，那就更应该尽早下手。回头儿就到网上去查阅详尽的资料。
想到这里，江逸晨加快了吃饭的速度，没几下就将碗中的饭粒刨光。随后与其它人打了个招呼，起身回自己的卧室去了。
“晨子哥又在琢磨啥国家大事呢”石锁儿问喜子。
“我又不是他肚子里的蛔虫，哪儿知道管那么多干啥，收拾桌子，一会儿咱们搓两圈儿。”喜子摇了摇头，起身开始收拾碗筷。
自从窦福成加入之后，还给原岛民们带来了另外一个好处，那就是常驻人口变成了四人，正好凑一桌，打麻将再也不会三缺一了。
第三百六十一章绿芥末
江逸晨回到自己的房间，关上门，坐在椅子上打开了笔记本电脑，上网查询关于芥末的资料。
芥末，又称芥子末芥辣粉，最常见的是由芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。
芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉嗅觉均有刺激作用。常用于制作泡菜腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
芥末的主要辣味成分
海岛农场主第74部分阅读
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