大国名厨

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第612章 进可攻,退可守……(2/2)

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的倾向性?中餐有很多以内脏作为食材的菜肴,因此乔智会有丰富的处理经验,莫非是组委会,故意给麦斯设定障碍?”

“麦斯是个全面的厨师,对高手而言,所有的障碍都是浮云。”

乔智听到试题之后,也是微微一怔。

难道是自己捧杀麦斯的舆论起到了效果,国际烹饪协会大发善心,故意帮自己一点小忙?

事实并非如此。

尽管在很多西餐当中,动物内脏是没有办法处理的,但别忘记麦斯有着丰富的阅历和经验,而且他刚在墨西哥呆过一段时间。在墨西哥餐饮体系当中,动物内脏也是很主要的一种食材。

题目不存在偏帮谁,他和麦斯都在同一起跑线上。

翠燕,会议室内。

吴林风面色变得凝重,没想到此次比赛给二位出了这么大的难题,还真是出人意外。

纵观世界烹饪类大赛,无论赛事大小,在主食材的选择上,一般都采用常见的名贵食材为主,然而这一次却是另辟蹊径。

尽管华夏有很多处理内脏的技巧和手法,但要取悦见多识广,口味刁钻的评委们,难度实在太大了。

设身处地去想,自己处于那个位置上,很有可能直接崩溃了。

主评委马龙走到台前,从封闭的箱子里抽出了三种食材,分别是牛内脏,羊内脏以及鱼内脏……

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状态提示:第612章 进可攻,退可守……
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