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第807章 羊肉泡馍、炸羊尾、拔丝洋芋!(2/2)

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束之后,最近回去一有空就钻进厨房里,抱着食谱鼓捣一阵。我那个助理被我整得也没脾气,上周有三天都在闹肚子。”

辛怡忍俊不已,“你还真逗,拿人家当小白鼠。”

元景曜一本正经地说道:“虽然难吃了一点,但我没事啊,只能说明他实在太娇气了,对了,我还打算报个厨师班,好好练习一下厨艺。”

辛怡瞪了元景曜一眼,“报什么厨师班,跟着乔智学,比跟那些培训班的老师学靠谱多了。我接触过那些厨艺培训班,大部分都是骗人的,摆出来的菜是挺漂亮,但中看不中吃。”元景曜微微颔首,眼中流露出认真之色,“行,我听你的,从今天开始跟着乔智学习厨艺,争取节目录制完毕,能够小有所成。”

除了羊肉泡馍之外,乔智还准备了其他几道甘州的美食,有炸羊尾、拔丝洋芋。

炸羊尾其实并不是用羊尾作为原料,而是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成,从外观来看,色泽金黄,形状美观,制作过程不复杂,将蛋白打成泡状,加入团粉、面粉搅匀。豆沙用手团成樱桃大小的坯,用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊,入锅炸成金黄色取出即可。

吕懿对这道菜很是喜欢,筷子轻轻夹住,一口吞下,入口之后香酥的味道布满口腔,牙齿一合拢,咬开酥脆的外层,里面的豆沙直接迸发。外面的脆皮有点凉,里面的馅料却是温热带着点烫,一股极其香滑的口感,冲进喉咙,然后顺着食管进入了胃里。

“嘶”还有一点点甜到发腻的感觉紧随其后,让人忍不住不停的咀嚼起来。

这道菜和羊肉泡馍是绝配,可以冲淡辣香的口感。

至于拔丝洋芋,也让人回味无穷,

这道菜的做法不难,主要是食材特殊,选用当地的特产的洋芋。

将洋芋洗净削皮,切成滚刀块或菱形块,分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。炒勺内留少许油,将白糖放人不停地搅动,使糖受热均匀熔化,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的洋芋块倒入,撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。

三位女性对这道菜都特别感兴趣,李梦甜夹起一块,沾染的晶亮糖浆立刻拉出漂亮的丝儿来,银丝飞舞,笑道:“吃过拔丝土豆、拔丝香蕉和拔丝苹果,不知道拔丝洋芋是什么滋味!”

轻轻一咬,外层酥脆的包裹甜蜜糖汁的外壳就轻轻裂开,露出里面鲜嫩的洋芋。

外壳裂开后,伴随洋芋一起流出的汤汁一下子浇在舌头上,因为有点烫,李梦甜微微缩了缩舌头,这下舌尖明显的感觉到了一阵鲜甜弥漫开来。

“咔擦咔擦”,辛怡两下咬碎外壳。

嫩嫩的洋芋和脆脆的外壳相遇,好似在嘴里开了一个舞会,每种味道都是主角,但却又井然有序的被“甜味”统领着,一bō_bō的味觉极致享受在口腔里爆发,然后流入胃里。

“好甜蜜的一个夜晚啊!”辛怡赞不绝口,找不到形容词,只能称颂美好的夜色。

杜学斌不知从何处找了把折扇,放在手里把玩,“老向,怎么办,来了这儿,我都不想离开了。”

向晚林笑道:“过了今天明天我们都会离开,到时候你就在这边孤苦伶仃的隐居吧。”

“那可不行!起码你得留下陪我。”杜学斌与向晚林强力要求道。

向晚林眼神深邃地望着星空,“人生漫长,也不能永远在乡间度过,远离城市的精致与繁华,会让人生变得空洞。在城市生活、忙碌了一年、两年或者更久,精神疲惫困顿时,来一次慢悠悠,轻飘飘的生活。心累极了,毫无保留地放下,治愈的效果才最佳。”

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状态提示:第807章 羊肉泡馍、炸羊尾、拔丝洋芋!
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