美食从和面开始

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第786章 好吃就多吃点【求月票】(1/2)

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在徐拙患得患失的期待中,蒸柜里的窝窝头蒸好了。

开柜,出锅!

整个过程一气呵成。

徐拙把窝窝头从蒸盘中拿出来,晾在了工作台上。

然后他背着手,开始“检阅”自己的劳动成果。

首先是玉米面窝窝头。

这个窝窝头看着真挺不错的,金黄的颜色配上因为蒸制而显得颜色有些深的红薯叶,看上去让人很有食欲。

而小巧的窝窝头因为做的时候比较用心,加上玉米面不容易变形,所以这些窝窝头看上去格外精致。

从卖相上来说,很成功,绝对能吸引到顾客。

而窝窝头散发出的那股子玉米特有的香甜味儿,也十分好闻。

徐拙一闭眼,就仿佛回到了大学食堂,卖东北粘玉米的那个窗口一般。

这窝窝头……

还真容易引发回忆泛滥啊!

不过徐拙再看看旁边的高粱面窝窝头,就有点失望了。

先不说味道好不好,光那黑乎乎的颜色,就让人有些提不起食欲。

在做的时候,高粱面因为呈现出咖啡色,所以徐拙还在想,这颜色趁着碧绿的红薯叶,说不定还能呈现出一种高级感呢。

结果……

这窝窝头高级得像是去非洲进口的一样。

尽管高粱面窝窝头做的也很精致,但是因为颜色的缘故,让人毫无食欲。

略失败。

不过好在有玉米面窝窝头撑着,让徐拙多少有了点心理安慰。

看完外表后,开始尝味道。

还是从玉米面窝窝头开始。

徐拙掰了一块窝窝头,没蘸蘸料就送进了嘴里。

慢慢咀嚼,细细品味着这窝窝头的口感和味道。

先说口感。

玉米面因为没有面粉的松软劲道,所以吃起来有点硬。

这种硬,不是坚硬,而是一种比较密实的口感。

这使得窝窝头很有嚼头,却偏偏没有白面的那种劲道。

这种异样感,再加上五米面本身的香甜,使得这窝窝头越嚼越香,越吃越好吃。

再加上掺在里面的红薯叶,和之前放的那些调味品的点缀。

徐拙觉得哪怕不蘸蘸料,自己也能吃……

一个半。

刚刚吃的那两个窝窝头也挺瓷实的,再加上还喝了一杯水,所以现在胃里真没多少空间。

把这一小块儿玉米面窝窝头吃完后,徐拙又掰了一块儿,在刚刚做好的蘸料中蘸了一下。

然后塞进了嘴里。

刚入口,徐拙就有种非常惊喜的感觉。

熟蒜的香味儿加上生蒜的辣味儿,还有一丝丝辣椒油的香辣味儿和小米辣的冲味儿……

这些味道融合在一起,再被香醋的酸味儿这么一衬托。

使得嘴里的窝窝头一下子就升华了。

“好吃,真是太好吃了!”

虽然旁边没人喊666,但是徐拙还是自夸了两句。

这蘸料配上这窝窝头,真是绝配。

而且更重要的是,窝窝头里面的红薯叶,在这种香味儿的包围中,依然保持着自己独特的口感。

徐拙知道这蘸料配窝窝头会很好吃,却不知道会这么好吃。

所以他一激动,就……

一口气吃了两个窝窝头。

然后毫无意外的吃撑了。

这会儿徐拙就有点羡慕李浩和孟立威了。

要是他俩的话,少说也能吃十个八个吧?

尽管已经吃撑了,但是徐拙还是强打精神,准备尝尝高粱面的窝窝头。

看看这些黑窝窝是否还有拯救的可能。

假如味道可以的话,徐拙不介意再想想办法。

但是如果连味道也不行,那就……

垃圾桶有请。

徐拙可不会允许,自己的人设崩在这些黑窝窝手中。

他试着掰下一小块儿窝窝头,先闻了闻味道,倒是有种粗粮面的香味儿。

“应该不难吃。”

他一边想着,一边把手中的窝窝头塞进了嘴里。

然后……

“呸……呸呸呸!”

徐拙嚼了两口之后,就把嘴里的窝窝头给吐了出来。

然后一脸不解的看着工作台的黑窝窝们。

“闻着味儿也不差,怎么吃着又苦又涩呢?”

他满脑子的疑惑,不明白就这口感,怎么成北方人的主要口粮的,而且不仅吃,还酿酒酿醋的。

这反差也太大了吧?

徐拙认真想了想,这里面确实有他刚刚已经吃撑,所以胃口不太好的主观因素。

但是客观来讲,这高粱面确实口感发涩,味道发苦。

记得以前吃的高粱面窝头不是这样啊。

难道是陈桂芳把仓库里的积压品给以次充好了?

徐拙不是很懂,他想了想,拿起电话打给了老爷子。

这种专业问题再问老太太就不合适了,而且老太太一听说自己蒸了高粱面窝窝头,怕是立马就让保姆开车来拿了。

这就暴露了自己的真实水平。

还是……

稳着点比较合适。

“爷爷,我刚刚蒸了俩高粱面窝头,但是怎么又苦又涩的?好难吃,难道蒸这个还需要什么窍门么?”

老爷子有些好奇徐拙为什么突然做高粱面窝窝头。

不过他还是耐心说道:“高粱面一般都是配合着黄豆面吃的,这样吃起来味道才好,你做的时候没掺豆面?”

徐拙愣了一下,还有这样的步骤么?

咋从没听人说过呢?

他恍然似的说道:“那次我奶奶生日的时候,记得后厨蒸了一盘高

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