等到虾皮变酥凉透，用小磨将虾皮磨成虾粉，这就制成了简易版的味精。他把虾粉放到下一锅的猪肉卤汁里，开始反复烘煮豆干。
这种方法虽然无法达到牛肉准确的滋味，却可以让豆干的鲜度再往上拔高一点点，综合来说可以勉强模拟牛肉的鲜度。其实最香的是小羊羔子肉，不过唐代羊肉太膻，难以处理。
第二天早上，聂莺莺果然如约而至。相比于昨天，她的脸色凝重了很多。显然，在与薛青衣见面之后，她也知道了妖神宗出没的消息。这让她此刻的心情很是不好。
她来的时候，刚好齐可追也带人来蹭吃蹭喝。他们刚一进门就直接转身离开，连句话都不敢说。就这么醒目，还是惹来了聂莺莺的不快，她回头冷冷瞥了他们一眼，寒意森然。
雷长夜可以清晰地看到齐可追两只脚在聂莺莺瞪他的时候，飞快捣了一步，几乎是飘走的。
“大嘴哥，咱们平时没说过几句话，但总算相识多年，小妹这么捧场，你可千万莫要我失望才好。”聂莺莺朝着雷长夜温柔地一笑，柔声说。
“聂姑娘，叫我大嘴就好。放心，我活在世上，唯一的自豪，就是我的手艺，不会让你失望的。”雷长夜若无其事地将一袋香干推给聂莺莺。
他可以明显感到聂莺莺身上散发出越来越强烈的杀意。
聂莺莺身为聂隐娘的直系传人，天生就有刺客的基因。她们可能没认出石大嘴是假扮的，但是她们拥有天生异于常人的直觉，生性多疑，而且相信自己的直觉。
所以虽然没想明白有什么不对头，但凡是惹他们疑心的人和事，她们都不会放过。雷长夜此刻也想通了，聂莺莺的直觉认为这个石大嘴不太对头，所以凭着直觉不远千里追到苏州。
不愧是传奇中有名号的刺客一族。
雷长夜精神亢奋了起来。能和这样的对手斗智斗勇，也是一件乐事。
聂莺莺打开零食袋，从里面拿出一块香干，放到嘴里尝了尝，僵硬的脸色微微缓和。
她咳嗽了一声：“麻烦给我一碗小馄饨。”
雷长夜将一碗馄饨放到她面前。聂莺莺喝了一口汤，化了化口中的味道，接着吃了一口香干。
她脸上的凝重和僵直随着她脸部的咀嚼动作一点点化去。她挑起的眼角线条柔和下来，绷直的鼻子皱了皱，抿嘴发出一声满意的哼声。
“嗯……就是这个味道，吖~~~~好久没尝到了。”聂莺莺如释重负地双手捧着红扑扑的脸颊，脑袋左右晃动，闭着眼睛享受着嘴中鲜美绝伦的滋味，仿佛有一道华丽的圣光在她的脸颊上升腾，让整个零食店都变得明亮了起来。
雷长夜用尽全身力气舒缓紧张的心情，让心跳维持平稳柔和。
“大嘴哥，比以前更好吃了，奇哉，世上竟有如此好吃的味道。”聂莺莺闭着眼睛，深情地说。
“当然。我的手艺怎能一成不变。以后还会有新的菜品。到时还请聂姑娘多多帮衬。”雷长夜微笑着说。
“当然，却不知何时会有新品？”聂莺莺好奇地问，“妹千里迢迢而来，若能吃到大嘴哥发明的新品，总算不虚此行。”
雷长夜挠了挠嘴角，压抑住烦躁的情绪。他知道聂莺莺还是对他有一丝怀疑。他理解那种总是有一种不妥却没法解释的感觉。她这是要等等看石大嘴能不能再做出新品美食。
作为大唐美食业的先行者，石大嘴的技艺是领先时代的。如果他还能再发明出一种新菜，那么就还是原来在江陵府的旧人，不可能是被别人假扮的。
聂莺莺这是跟雷长夜耗上了。
“再等几天吧，我已经有了点想法，正准备做出来。”雷长夜虽然焦躁，但是也不会第二天就做出新一味小吃，赶着聂莺莺走，这样更容易令她起疑心。
“那小妹就在苏州多留几天。”
“聂姑娘你吃着觉得不错，就帮我多多美言，我初来苏州，客源不多，还需老客户多多提携。”雷长夜诚恳地说。
“这是自然，不吃大嘴哥的香干，那真是错过了好东西。”聂莺莺意味深长地一笑。
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