“你们知道二少n_ain_ai喜欢吃什么，你们看看上面的菜式，猜猜二少n_ain_ai会喜欢哪些菜式。”
几个厨子面面相觑，弄不懂周应理葫芦里卖的是什么药。
他们没多想，依言结果食谱，几个人围在一起讨论。
他们把殷丽可能会喜欢的菜式写出来，再按照他们的猜想把可能x_i,ng较大的排前面，重新写了一份没有涂改的清单。
主厨把排好菜式的清单递给周应理。
“第一道菜酸甜鱼就是二少n_ain_ai喜欢吃的，其他的都是我们猜的，我们按可能x_i,ng从高到低排列。”
周应理低头思忖：正好有一道菜是殷丽喜欢吃的？是巧合还是殷丽的暗示？
“我想做这道菜，难吗？”周应理问。
一个连炒青菜都做不好的人想做其他菜式，难吗？
一般人或许会觉得周应理是异想天开，几个厨子刚开始也是这样认为的，但是他们很快发现做酸甜鱼和炒青菜作比较，对周应理来说，做酸甜鱼应该更简单！
为何？
只要他们准备好材料，鱼是他们处理好的，也是他们腌制的，沾上的料也是经过他们处理的，周应理只要把鱼放进料里翻几下，沾了料放进油锅里就行了。
至于淋上去的酸甜汁，这是煮出来的，不用周应理翻炒，能不必炒青菜容易吗？
腌制的鱼、调好的涂料、油锅……几个厨师全都为周应理准备好了。
主厨把烹饪制作流程告诉周应理，周应理问：“材料不是我准备的没关系吗？”
他可是看到他们在处理活鱼、下料腌制、油炸鱼外面的一层涂料，这些东西全都是 由他们准备，还花了不少时间，这还能说这道菜是他做的吗？
之前的炒青菜他们起码只是给他洗了青菜，可没做这么多东西啊！
几个厨子面面相觑，有理不敢说。
周应理连炒青菜这么容易的事情都能把青菜翻到锅子外面、把菜炒焦，若是让他准备这些，只怕他学个几天都准备不好，还怎么开始炸鱼和煮酸甜汁？
其他几个厨子看向主厨，意思是让他跟周应理解释。
“二少爷先学把食材煮熟部分，等学号了，我们再来学如何处理食材？”主厨建议道。
若是连简单的炸鱼和煮酸甜汁他都学不会，那他学会处理食材也没用。
“那好吧。”周应理答应了。
他们都把食材准备好了，他就顺他们的意思。
“油锅的油差不多了，用腌制的鱼放这里面涂匀就可以放进油锅里油炸了。”
“我怎么知道油锅的油可以放鱼下去油炸了？”周应理好学的问。
“是……”主厨详细的说了判断油热度的方法。
听完之后，周应理把腌制的鱼放进调料里涂抹。
这点他还是做的像模像样的，不过要把鱼放下锅，主厨看到他那动作，大惊道：“不可以！”
他说得太迟了，周应理犯了炒青菜时的同样错误。
他第一次炒青菜的时候把菜从高处倒进锅里已经让油飞ji-an出来一次了，现在炸鱼的时候，又犯了这个错误。
一条两三斤重的鱼被他从高处放进油锅，滚烫的油再次飞ji-an开来。
上次他们庆幸炒青菜放的油少，这次满锅子的油，油的温度也比上次的高，大批油滴喷ji-an，主厨为了救周应理挡下大部分油滴，滚烫的油滴险些让主厨成了蜂窝。
这次飞ji-an的油滴很多，周应理也伤得不轻。
其他几个厨子为他们稍稍做了一些处理。一个厨子提议道：“马上打电话叫来救护车吧。”
主厨阻止，“太迟了，让医生过来或是让送我们去都比叫救护车要快。”
救护车来了之后还得把题目送去医院才能为他们处理伤口，一来一往，肯定比单程更耗时间。
周明仁不知何时来到厨房门口，他赶紧吩咐管家：“快点把家庭医生叫过来！”
“是。”
管家应了一声，马上跑去打电话。
管家在电话里说明两个人被滚油烫伤，其中一个是周应理，让医生马上带上治疗的伤药过来。
十多分钟之后，家庭医生便已来到。
医生一心想要为周家做多一点事，来的时间比平时来给周家人做检查的时间少了一半。
周家每年都给他很多钱，但是除了基本的身体检查，很少需要他帮忙，难得一次需要他派上用场，他自然全力表现出自己对周家的“忠诚”，用自己能控制的最快车速赶来了。
为此他闯了几次红灯，罚单不久就会发到他手上，但是也值得了。
“行了，应理少爷和这位厨子要记得不可以让包扎的地方浸水，尤其是这位厨子，他伤得比较严重，最好不要再下厨了，休息十几天再看看情况。”
说着，医生收拾东西准备离开了。
周应理点点头。
“真的不能下厨吗？”主厨担忧的问。
虽然他是因为周应理而受伤的，但是他还是不想影响公事。
没等医生说话，周明仁说：“你这是工伤，我们不会扣你月薪，还会给你金钱作为补偿。”
“这怎么好意思？”
主厨是真的觉得不好意思。
他教不会周应理做菜，还没说清楚让周应理也受伤了，尽管自己伤得更严重，他还是很内疚。
“这是应该的，这是我失误造成的伤害，而且你还为我挡着。如果不是你推开我，我现在伤得肯定比你更严重。”
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