一个厨子的往事

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第311章 不是天天好脾气(1/2)

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在饭店打工就是这样,今天在这干,明天就兴许在别的地方干,不是咱们不想在一个地方长干,主要有时候想长干,可是老板不想长干你也没法。

今天在这干认识一些朋友,等不在这干了认识的朋友就会分开,都开始自己找自己的工作,继续生存。要是有缘,兴许在哪会碰上,要是没缘,从此就再也见不到了。

有时候回想起来发现有许多人都失去了联系,再也找不着了。想想当初在一起工作时的情景还历历在目,不免有些伤怀。

像和张丽、郑佳琪这样分开之后还能在一起合作的情况几乎很少发生,不像是厨房里的兄弟总联系,有时会在一起继续合作,和前台在一起继续合作的机会很少。

在我的职业生涯里遇到过很多人,也失去了很多人,有些人留下了深刻的印象,有些人随风而逝。

不是无情,无情总是有情恨。

不是有情,有情总是无情恼。

乱情丝,斩不断,理还乱。

莫若归家,一枕梦黄粮。

老憨山庄是我走上厨师这条路之后接手的第一家大型餐饮,有心把它做好。

想要做好一家大型餐饮并不容易,需要用心,用功,操心费力。

那几天明显感觉自己见瘦,睡眠也不好,心里好像总有点事似的,不踏实。

去七彩酒店吃了顿饭,回来后对菜品价格和投量标准做了调整,至于菜品口味和菜品结构没做调整,因为老憨山庄和七彩酒店是两个风格,他们走的是大众路子,量大实惠,便宜,更多的是走包席。老憨山庄是以农家风味见长,走田园路子,结婚包席也以民俗为主,和七彩不是一个路子,所以在菜谱设计与运营上都不同,如果和七彩一样那就干不过七彩,只等着死翘翘。

在七彩吃饭的时候就和王总说了这些,王总也认可我说的,所以回来之后对菜品的价格和菜量进行了调整,叫进店吃饭的客人感觉不到菜贵,同时感觉菜量还不小。剩下的就是菜味儿了,可以肯定地说菜的味道和质量要比七彩高出一大截。

就算这样心里也是没底,毕竟还没开业,不知道到底啥样,只有真正营业了之后才知道啥样,到时候也知道怎么去调整。

前台的装修已经接近尾声,大体上全完事了。

这天王总领着张丽、郑佳琪去买前台用品,李爽在家看家。李爽大大咧咧的性格很好,来了没几天和后厨员工都熟悉了,大家也很喜欢她,都叫她“爽姐”。

每天吃员工餐的时候都有“经理餐”,这是于总在的时候定的,于总走了之后也就没改。经理餐其实就是在员工餐的基础上再加一个炒菜,包括我在内,王总,经理,王老,楼面部长和厨师一起吃。也包括老二和黄姐,但是老二和黄姐一直不吃。于总走了我说过要取消经理餐,王总说留着吧,到时候经理级别的坐在一起吃饭也挺好,可以在吃饭的时候碰碰菜品的事,也是前台和后厨沟通的机会。

今天吃经理餐的就我,李爽,侯师傅和王师傅我们四个,可能侯师傅知道李爽在王总开歌厅的时候当过经理,跟李爽说:“咱俩可能见过。”

李爽问:“是吗?在哪?我咋没印象?”

“你可能忘了,王总开歌厅的时候我去过,还在那炒过菜,那时候见过你,我没在那待几天就走了。”侯师傅说。

“那有可能,我一直跟着王姐干了,一直到我结婚。”李爽说。

“那时候你可有名了,很多客人都是奔着你去的。”侯师傅说。

李爽说:“哪呀,我就是在那当经理,也不是小姐,客人都是奔着小姐去的。”

在歌厅干过的人一般都不愿意说自己在歌厅干过,也不愿意提起歌厅的事。

“你比小姐厉害多了,我看客人都挺喜欢你的。”侯师傅说。

这时候我看李爽脸色有点不好看,其实我听侯师傅这话也不怎么好听。

“侯师傅,下午是不是得把咱们餐具盘点一下了。”我说,准备岔开话题。

侯师傅说:“嗯,吃完饭我叫他们三个砧板盘点一下。”

“看看,要是缺什么记下来,咱们好买,马上就开业了。”我嘱咐道。

侯师傅说:“是,眼看就开业了。”他好像想到什么,对李爽说:“对了,咱家眼看就开业了,到时候你把你那些小姐找过来捧捧场,还能带来不少客人。”

李爽脸色更难看了,随手放下筷子,看着侯师傅说:“你这人会唠嗑儿不!”

“咋的,咋不会唠嗑儿了?”

侯师傅一愣,他觉得自己说的都很正常,没想到李爽会不高兴。

“告诉你,跟我唠这些个就不行,我不愿听!”

李爽把脸拉了下来。

侯师傅说:“我又没说别的,就说要你找几个小姐——”

“停,打住!”李爽说:“告诉你我现在不是歌厅经理,没有小姐,你也别跟我说这个。”

侯师傅觉得没面子了,说话之前也没想,拿起来就说:“我就说找几个小姐,你急啥眼,知道你是经理,也没说你是小姐。”

李爽的小暴脾气立马上来,拿起饭碗冲侯师傅就扔过去,侯师傅躲开了。

“你他妈的会说话不,不会说话就把你那臭嘴闭上,少在这丢人现眼!”李爽开始爆发。

侯师傅也来了脾气,冲着李爽就冲过去。

我一把抓住他。

侯师傅冲李爽喊:“你他妈的说谁呢?说你是小姐咋的

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