宋桂兰环顾了一下自己周围的沈家孩子们，然后掏出了钱：“师傅，来两锅玉米的，一锅大豆，再来一锅大米的，大米的别放糖精。”/p
糖精是这个时代崩爆米花的必需品。/p
这个年代，不管是红糖黑糖还是白砂糖，都是精贵的。/p
不会有人拿糖去给孩子崩爆米花的。/p
可是，玉米做的爆米花，里面要是没有甜味儿，那孩子们也不大爱吃的。/p
所以，总是得加点甜味儿。/p
糖精虽然不是什么好东西，但是甜度比起普通的白砂糖，那可是能高上几百倍的。/p
在爆米花里面加上那么一丢丢的糖精，比加上二两白糖还管用呢！/p
孩子们可以吃的零食并不多，这年头，也不讲究什么添加剂多少的。/p
反正一年到头也吃不上几回，不打紧。/p
所以，玉米和黄豆的爆米花里，还是放上糖精。/p
大米的话，是毕竟精贵的零食，还是吃原味儿的比较好。/p
在普通的农家，是不会轻易的用大米来做爆米花的。/p
自己吃都舍不得呢，还拿来给孩子做零食？/p
太奢侈！/p
像宋桂兰这样一下子要两锅大米花，基本上是没有的。/p
爆米花师傅又跟她确认了一下，确实是这么多，这才开始呢。/p
第一锅是玉米爆米花。/p
玉米爆米花，一锅是大概半斤的玉米。/p
爆米花的锅子，是个封闭的铁葫芦形状，不知道是什么做的，看起来很重的样子。/p
把干燥的玉米粒儿放到铁葫芦里，然后把阀门给关上，关的严严实实的，像个高压锅。/p
接着，铁葫芦就要放在炉子上烧了。/p
炉子一般是用废弃的铁皮桶做的，里面是燃烧的红彤彤的煤球。/p
炉子上还连着一个鼓风机，拉着鼓风机，炉子里火苗就往外直窜。/p
铁葫芦上有个小手柄，像是个秘密的舵，转动着这个小手柄，铁葫芦就会在炉子上来回的翻滚打转儿，这样就会让里面的玉米粒受热均匀。/p
铁葫芦转的快，就算是火苗子很大也不怕里面的玉米粒糊掉。/p
爆米花就是怕火小了，转的速度不够快，热度不够或者受热不均匀，玉米粒就可能会糊掉或者不开花。/p
炉子架在火上，大越转上七八分钟，爆米花就差不多能出锅了。/p
爆米花出锅，这可是个大场面。/p
眼见着爆米花师傅停下了转动铁葫芦，把它从炉子上拿下来的时候，周围围观的人们也都不由自主的往后退了几步。/p
刚刚那声巨大的响声，就是爆米花出锅时候闹出来的。/p
装爆米花的器具也是个很神奇的物件，沈七宝还是第一次看到。/p
那是一个长条形的网兜子，大概四五米长。/p
网兜子的最前端，连着一个旧胶皮做的圆筒形的器物撑着。/p
只见爆米花师傅拎着刚出炉的铁葫芦，把铁葫芦的一头对准胶皮圆筒。/p
接着，他环顾了一下四周的人群，笑着大喊了一声：“要开锅了，大的小的都捂好耳朵！震聋了我可不负责！”/p
沈七宝立刻捂住了耳朵，不过眼睛却瞪的大大的。/p
原因很简单……/p
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