“想要r_ou_好吃一点就多炖一会儿，就这一小罐r_ou_至少得三个小时。”周n_ain_ai在一旁说道。
三个小时啊，这还真的是一件耗费时间的活儿。
难怪那东坡r_ou_卖的那么贵。
那东坡r_ou_隔水炖着，也不用去管，周n_ain_ai没有闲着，教柯小航学做叫花j-i。
叫花j-i实在是太有名了，现实中可能不太常见，可古装电视剧里太常见了，几乎一登场就吸足了眼球。光是看着屏幕就能感受得到叫花j-i有多香多好吃。柯小航对叫花j-i的大名也早有耳闻，没有想到来这里还有机会学会做这个，当真是喜出望外。
有种突然之间挖到宝贝的感觉。
做叫花j-i通常选用的食材是三黄j-i，三黄j-ir_ou_质肥美，个大，通常一只就有三斤多重，柯小航挑选的三黄j-i是从超市里买的。
周n_ain_ai看了一眼，就辨认出来，这不是最好的三黄j-i。周n_ain_ai会安慰人，说这种也能做出好吃的叫花j-i来，现在想要买地道的三黄j-i很难了。
超市里买回来的三黄j-i优点就是，不用再去宰杀，除去不少麻烦。
为了更好的包裹起来，整只的三黄j-i在做之前先先要去掉其双脚，随后用刀背敲碎三黄j-i的j-i翅，j-i背骨，j-i腿骨，j-i颈部骨头。
随后准备腌制的调料，适量的黄酒和盐，再放入丁香，大料，葱姜蒜，
料酒，老抽，胡椒，炒熟的花椒碾碎涂抹在三黄j-i表面，然后揉，搓，给三黄j-i按摩，使得各种调料更好的融入到三黄j-i的皮r_ou_中。
按摩好后，将三黄j-i放入钵中，腌制一个小时。
等三黄j-i腌制好后，在抹上一层五香粉和花椒粉，周n_ain_ai还特意问了问柯小航的口味，按照个人的喜欢，抹上一层辣椒面也很不错。
做好这些，就准备叫花j-i其他配料，也就是塞入叫花j-i腹部中的增加香味，也是吸取多余油脂的一些配菜。
里头可以放香嫩爽口的香菇，味香浓郁的洋葱，还有好吃的火腿，将这些切丝后和腌叫花j-i的调料一起拌匀全部塞入叫花j-i的腹中。
没吃过叫花j-i的也知道，叫花j-i在吃之前有一个很明显的特征，那就是它的外层会包裹有一层泥巴。
这泥巴具有黏x_i,ng，周n_ain_ai家里有不少，说是给封酒用的泥巴，用水调好后备用。
因为外层要包裹泥巴，为了吃的时候更放心，卫生工作要做到位。腌好的叫花j-i用玻璃纸包裹好，避免会有泥巴渗透，多包里层，用麻绳捆绑好后，再裹上洗干净的荷叶。这个季节荷叶正是茂盛，新鲜的很，用来做叫花j-i是最好不过的了。
包好后，裹上泥巴，装在烤盘中，放入烤箱里等待烤熟就可以了。
这叫花j-i做起来倒是不麻烦，就是需要注重一些小细节问题。
柯小航做的是得心应手，在有周n_ain_ai的教导下，他觉得前两道菜都不是很难。
两道菜都费时间，柯小航也不着急吃，周n_ain_ai自己做菜慢慢的来，有柯小航动手，她也省去了不少时间。
后面就是糯米糖藕，这道甜口味的菜也很符合柯小航的口味，柯小航对此很惊奇，周n_ain_ai却笑眯眯的说。
“这个比前面的都简单，一会儿就做好，你待会儿就等着吃好了。”
糯米提前浸泡好，莲藕去皮，再切去前面的一部分，露出较为均匀的莲藕孔，将浸泡的糯米塞入莲藕孔中，一边塞，一边用筷子稍微用力往里捅。。
待所有的藕孔里都塞好了糯米，就用牙签或者竹签将切去的那一小截的藕片放回藕段上，恢复原来的样子，这样一来，放入中煮的时候莲藕中的糯米就不会散落出来。
莲藕段放入锅中后，加水，加红糖，冰糖，进行焖煮，一直焖煮到莲藕变得软烂才行。捞出来后，放在案板上，等待凉却。冷却后，将其切块斜铺着。
化上小半碗的淀粉，倒入煮莲藕的糖水中，调好勾芡。
勾芡汁的糖水淋在藕片上，最后撒上细小，黄松松的桂花，正宗的糯米糖藕就做好了。
和前面的东坡r_ou_和叫花j-i相比较而言，糯米糖藕做起来真的很简单。
很容易上手，而且还能在最短的时间里吃到。
柯小航看着那盘子里，颜色变得暗红色的糯米糖藕，先夹了一块给周n_ain_ai尝尝。
“n_ain_ai你看看，是这个味吗？”这里可是盛产莲藕的，有很出名的桂花藕粉。
周n_ain_ai欢欢喜喜的接下，吃起来特别珍惜，用手护着，柯小航连忙拿来一个小碗递给老人。
“好吃，好吃
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