食神,我想喂你袋盐

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第42节(2/3)

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理工序。

羊排煎到三分熟后拿起来,随后在铁板上撒上少许红酒,然后将羊排放上。高温将酒j-i,ng催化成小液珠,附着在羊排的表面,最后再在表面倒上一些红酒……

做完后,整个厨房都弥漫着红酒和羊r_ou_的香气,再浇上粘稠的汤汁和配菜,简直闻着就让人流口水。

“尝尝,这道菜怎么样?”白司琛端着做好的羊r_ou_到大家面前。

看着面前这道羊r_ou_,大家纷纷举起筷子跃跃欲试。

早就听说过白司琛手艺不错,来了晴天这么久都没见识过真正的技艺。多亏了李国良教导有方,这下大家可都有口福了。

“嗯~这味道还真不赖啊!挺入味的!”

“还真是,不过要是羊r_ou_再老点,我就更喜欢了。”

“这手艺,可跟李工有的一拼啊!”

……

不管是真话还是奉承,听得白司琛都花枝乱颤。嘴上说着“哪里哪里”,心里早就乐开了花,飘飘然地几乎要飞到天上去。

白司琛自己夹起一块,确实跟平时做的家常羊r_ou_不太一样。

这道红酒烩羊r_ou_的口感更加柔和,味道更加细腻,连白司琛都觉得如果凭以前的手艺,一定做不出来这样的菜。

再回想起之前受过的苦累,便不觉得算什么大事,能让手艺进步最重要!

“晚上再做一份给你师叔送去吧,听说他晚上要回来。”李国良对白司琛说道。

说起来,白司琛也好几天没有见他了。

虽说是接待朋友,可这时间未免有点太久了吧?大过年还要整天出门,白司琛倒是对这位“客人”充满了好奇。

晚上,杨巍早早地回到了酒店。看样子他中午吃饭应该喝了些酒,到现在身上还有股酒味。幸好这一下午缓过来了不少,还能够自己走出一条直线。

“师叔,这是李工教我做的菜。您晚上没吃饭呢吧,要不要尝尝?”白司琛跟在杨巍身后,双手拎着那只保温盅。

他一早就做好了菜只等着杨巍回来,要不是放在保温盅里,估计是要凉透了。

杨巍疲惫地笑笑,朝白司琛点了点头“行,拿上楼来吧。”

作者有话要说:

昨天太冷了,考完试就和小伙伴出去玩,好累呀~今天奋起码字!

美食小贴士:煮羊r_ou_膻味会比较重,买一个炖j-i用的调味料包,放进去超好用~

第87章 087.芝士蛋饺

这段时间,杨巍的脸色越来越不好。分明只是中午多喝了点酒而已,脸色却不是赤红而是苍白,更像是得了什么严重的病。

扶杨巍坐下的时候,白司琛明显感觉得到杨巍的手是冰凉的。不知道是不是因为太冷,他的身体都在瑟瑟发抖。

“师叔,你没事吧?”白司琛给他倒了一杯热水,同时调高了房间里空调的温度。

杨巍摆摆手,看得出来他十分疲惫。在喝水的时候,他长舒了一口气,像是放下了心上的一块石头。

“他们终于走了,以后就可以好好休息了。”

他们?

看杨巍一脸放松的神情,看样子他口中的“他们”,应该就是这些天杨巍陪同的客人了。只是这些人到底是什么来头?大过年的还不让杨巍好好休息?

杨巍并不在体制内工作,需要应付的应该不是上司这类人。看杨巍当过不少节目的嘉宾,也应该是个有头有脸的人物,也不像是会跟什么富豪有所勾结。更何况现在是过年,富豪也要回家过年不是?

杨巍不说,白司琛也不敢多问。杨巍今天回来的这么早,也应该吃点的东西补补身体。正说着,白司琛便打开了保温盅,拿出里面自带的小碟子,夹起两块羊r_ou_放上去。

接过小碟子看了眼上面的羊r_ou_,杨巍接过筷子轻轻地羊r_ou_上扎了一下,虽然比不上刚出锅的时候,好在没有因为放得太久而失去弹x_i,ng。

“做的不错啊,看来老李是教了点真东西给你。”

夹起一块r_ou_放在嘴里细细咀嚼,这味道确实没了那种美食街店面的烟火味,红酒的醇香再配上羊r_ou_自身的味道和调味品的搭配……这口感还真有点星级大厨的水平。

白司琛站在一旁,观察着杨巍的表情变化,见他止不住的点头,这才敢确定这一道羊r_ou_确实做的成功。

“味道也还行,就是欠缺了一点东西,稍稍有点僵硬。”杨巍又喝了一口水,对白司琛说道“这感觉和其他星级大厨做的几乎没有区别,就是少了点你自己的味道。你应该根据自己理解,再稍稍添加一点别的东西。”

杨巍之前当了几十年的厨子,对味道的追求有独到的见解。他个人认为,一道菜本身的味道是一方面,还应该有厨师赋予它的味道,否则就像工业线生产出来的一样,没有区别。

头一次做这样的西式料理,白司琛本身就已经很紧张了,哪里还敢擅自发挥?

见白司琛没敢说话,杨巍脱下了外套摩拳擦掌道“走吧,我带你去后厨,给你做一次示范。”

“真的吗?”

“走啊,诓你干嘛?”

刚来的时候,郭振霖说让杨巍来教他做菜,然而这段时间杨巍一直在忙,都是李国良来指点自己。本以为以后都要靠李国良来学习,没想到还能得到师叔的亲自指点!

“带上手机,晚上我还有个电话要接。”出门前,杨巍朝屋内一指对白司琛说道。

作者有话要说:

零下了,又零下

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