贵女种田忙

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第45节(2/3)

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两,我就撕下脸皮,也要去给贵人求个情让你参个股。”

意思很明白,做生意是需要掏了本钱的。

张婶子面色一顿,脸色有点不好,她要是能拿出这么多银子,还参什么股?

“薇丫头,你看婶子是有银子的人么?我可没有李嫂子的福气,能要娘家这么贵重的陪嫁。”张婶子也听说的李氏当玉佩的事,今天被蔷薇明着这么一说,便有些不好意思。

蔷薇掩下眼中的不耐,“什么福气,也是姥娘心疼娘亲,才给了压箱底,这不,也算没留住。”

“能换来好日子就是值得,以前你们都快揭不开锅了······”张氏想都没想的就接了口,当看到李氏脸色时,才撇撇嘴,没往下说。

但是心里还是忍不住嘀咕了一句,装什么装,要是个孝顺的,会连老人留下的念想都当了,就为了自己家的好过点。

蔷薇看着张氏的神色就知道她在想什么,“听娘亲说过,姥姥给她玉佩的初衷就是让娘亲遇到难处的时候拿来用的,如今也算是圆了姥姥的心愿了。”说完之后,蔷薇似笑非笑的看着张氏,“婶子你说是吗?”

“呵呵,薇丫头说的是,”张氏咳了下,脸色也不好,“我突然想起来家里还有事,就先走了。”说完也不等李氏反应,就急匆匆的出门了。

“唉,这人都是怎么了?”平时挺好个人,咋说变就变了?李氏苦恼,以后她想要找个说真心话的人都没有了么?

“娘亲莫担心,真心相交的人是不会看这些表面的东西的,人心不平,出问题的是她们。”真是笑话,难道为了让他们心里平衡,自家就要一直过穷日子?

李氏也就这么感慨一下,就过去了,“放心吧,这个理娘亲还看得懂。”

从此之后,张氏就很少来了,再遇上也就是打个招呼的关系而已,有时会在背后说叨几句,传到李氏耳朵里也就是笑一下罢了。

好话坏话听多了,蔷薇明显感觉到他们一家子的抗击打能力在日益升高中。这也是她乐见的。

再说吴松和郑茂成的干活速度还不错,太阳偏西的时候两人就挑着担子回来了,整整采摘了两大筐茶青,大都是一芽两叶到三叶的样子。

“都晾上了,看这量估计又能出二斤多干茶。”郑茂成看着数量不少的茶青,忍不住眼里的高兴。

蔷薇挑眉,爹爹是赚钱上瘾了么?

“爹爹说的不错,但是这次我想挑战一下新品种,可能会失败的,但是只要成功了,以后咱们家就可以一年四季都会有茶叶出售了。”

绿茶只有春茶才好喝,秋茶也凑合,但是夏茶的滋味就有些差强人意了,可是如果做成红茶,发酵茶,效果就不一样了,虽然和春茶发酵的口感还是有所差异,好在市面上没有红茶的影子。

再说本来制作红茶的茶青就会比绿茶稍粗老一些。需要拼配芽叶等级,才能做出口感俱佳的红茶来。

只要她的茶园发展起来,以后的茶青会越来越多,到时候再细致分级也不迟,目前条件所限,只有先用夏茶和秋茶了。

郑茂成早几天就知道了蔷薇的打算,因此也没有反对,他知道这丫头一向有分寸,“没关系,这次失败了,还有下次,总会成功的。”左右就是浪费点茶青和人力罢了,这点郑茂成倒不心疼。

蔷薇很欣赏爹爹不贪的x_i,ng子,和郑茂康南辕北辙,这可能就是老话常说的龙生九子各不相同的缘故吧?

“也不一定,我就是先试一下,不行的话在改进,”说罢,蔷薇转头吩咐吴松,“你明天早早的去砍些松木备着,晚上要用。”

“好的姑娘。”吴松对于蔷薇的吩咐没有任何意见。

吃过晚饭后,看着茶青也摊晾的差不多了,蔷薇就开始动手制作红茶,其实红茶和绿茶的工序差不多,都是先摊晾之后,进行杀青,然后在揉捻。当然了如果日头合适,也是可以选择晒青的。

而要制作红茶的话,到揉捻之后,就可以直接发酵了,自然发酵的方法很简单,就是把揉捻过的茶坯用布袋包起来,放到竹筐里,上面再搭上用温水浸泡过的棉布,放到通风温度适宜的房间自然发酵就行。

一般秋季温度还算高,不用加温就行,经过五六个小时,也就是三个时辰的样子就差不多了。

其实制作红茶的重要步骤就是揉捻和发酵,只要这两个步骤把握好了,红茶的口感就会提高很多,说的简单些,发酵就是发汗而已,在发汗的过程中茶叶由绿变红,内含的茶多酚经过酶的氧化,转变成茶红素和茶黄素,多糖等物质。

蔷薇一边动手一边给他俩解说,旁边站着特别认真的郑茂成和吴松两人。

“好了,这些步骤完成之后,等到明天下午就可以进行下一个步骤了烘干,知道为啥要让吴松去砍松木吗?因为我想要松香味的红茶,当然了,要是用竹炭也可以,那就是焦糖香的味道。”个人喜好而已。

“这就好了?”郑茂成看着蔷薇把篓子放好,忍不住确认着,实在是看着简单了点。

蔷薇甩了甩已经发酸的胳膊,“别小看发酵的过程,如果温度控制不好,有可能烧心熟烂的现象,到时候一篓子茶就都浪费了,要是赶上天气不好,碰到y-in雨天,也会影响发酵的程度,就需要重新揉捻,再进行发酵一遍。”

看着简单,但是经验和手法也是很重要的,还要让老天作美,才能制出叶红汤红滋味

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