一句话说的顾楼生顿时觉得心里舒服了一点，被无视的不适感也消弱了些。他点点头，道了声谢，接过糖葫芦咬了一口，说：“你们最近商量什么呢，这么神秘，现在能说了吗？”宋澄注意到顾楼生虽然是这句话是问句，但是语气却是肯定的，于是他搬了两个凳子，两个人就坐在院子里，晒着太阳，把事情说了下。
“前些日子我想到的，原先我家乡那边，有一种凉菜卖得不错，论斤称的。下酒爽口不说，解暑也是好的，豆儿说门厅那边的卖茶老伯就快要不租了，可以让你租给我做个小买卖。”宋澄慢慢地说着，一条一条地给顾楼生说着自己的想法：“而且咱们酒楼里，没什么下酒菜，除了配着酒一起端给客人的炒花生米，客人们大多不愿意特地点些下酒菜，嫌贵。”
“那你有没有觉得，冬天这种卖法其实没有什么销路。凉菜的话，下酒解暑不错，但是冬天天气冷，估计没有什么人买的。”顾楼生想了想，宋澄说的没错。酒楼里的凉拌牛肉，酸腌黄瓜，清拌豆丝儿都是下酒菜，可是来酒楼点菜的客人们却不常点。小小的一份，价格不比正才低多少，吃的人自然要少些。
顾楼生在暖融融的太阳下眯了眯眼，说出了自己的想法：“不过这点子确实不错，酒楼也不是很忙，话说你是怎么想起自个儿弄个摊子做买卖的。”
宋澄才不会跟他说出真正的理由呢，打了个马虎眼就把话题带过去了，讲话头又带回去了摊子上面：“冬天咱们可以弄个炉子，做吊炉烧饼，既热乎又好吃，也算得上一种零嘴。”冬天气候寒冷，大多数人都不愿碰带点儿冰的东西，都愿意吃热乎的。烧饼刚炕出来的时候，酥脆香热，而且价格不贵，顾楼生觉得至少从宋澄的想法上来说，挺可行的。
顾楼生听着，慢慢地点着头，时不时地给宋澄提一点意见。宋澄说他想做的烧饼和安平现在好些家卖的烧饼不同。安平的大家卖的烧饼有厚有薄，不过多是没有馅儿的。他打算到时候磨些豆沙，调些肉馅儿，炕些有馅儿的烧饼卖。如果有人爱吃素的，可以炕一种叫韭菜盒子的饼一起卖。
不过想归想，他到时候会提前做些个成品给家里人先尝尝，看看反响再做决定。
宋澄话音刚落，顾楼生就提议今日里更好有空，干脆就试试菜品得了。于是两人上街采办了一下，拎了好些东西回了酒楼，进了厨房。宋澄洗洗弄弄，切菜烧水，顾楼生依旧是在一边看着。路上的时候宋澄还买了一罐米酒，说是等会吃凉菜的时候，配着喝点。
顾楼生不会烧菜，但是认识还是认识的。此刻宋澄洗好的篮子里装着不少种菜，包括豆腐皮，千张丝，海带，土豆，豆腐干子，豇豆，黄瓜，西红柿等约十几种菜。“这是要炒熟了拌？”顾楼生从篮子里捞了一个西红柿在水缸里洗了，拿在手中递到嘴边咬了一口，酸酸甜甜的，不过在冬天里吃有些凉，吃多了胃会不舒服。
宋澄拿着刀转过身，拎着砧板放到了灶台上，把黄瓜放上去快速地切着，不一会盘子里就堆了一盘子的细细的黄瓜丝儿，让顾楼生着实羡慕宋澄那精湛的刀工。“不炒，好些放水里煮过就行了，像是黄瓜西红柿这些，生着切了就可以用了。”
顾楼生自那次宋澄教他炸肉圆之后，他最近敢给宋澄稍稍地打些下手了，也没砸了盘子摔了锅什么的，因为他最多只是帮忙递一递东西。“楼生，帮我从碗橱里再拿三个盘子出来。”顾楼生听话地拿了盘子，用烧滚的水烫一遍，递给宋澄，这种递东西的事儿他做的还是挺顺手的！
除了豇豆用水煮过然后又炒了一遍外，其余的菜都是下锅煮了之后用竹漏勺捞起来，放到篮子里面沥水。宋澄每样菜分别用一个盘子盛着，沿着灶台边一个挨着一个摆了一圈，然后找了个口径还不到半尺的小木桶，从纱橱里面翻出来一个菜夹子，让顾楼生自个儿挑一些菜。
“你看看，你想吃哪些就用菜夹子夹点放到桶里，每样不用多，弄点就够了，你选好后我给你拌。”说着，宋澄把东西递给了顾楼生，而顾楼生也迫不及待地就选起了菜。其实这些菜宋澄都是按照顾楼生的口味弄的，所以几乎每一样顾楼生都弄了点。
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