油锅里每次只能放一个糯米饼子，炸米花需要掌握火候，炸得久了会焦掉，炸的时间不够又不够酥脆，所以一次放一个是最好的，不过这样一来花的时间就久一点，每次炸米花基本都要花上半天的时间，又累又热。
李哥拿起糯米饼子，贴着锅沿让它慢慢沉近油锅里，糯米饼子一碰到热油，就发出滋滋的声音，没一会儿就膨胀了一倍，空气中可以闻到很浓的香味。
李婶一边用漏勺兜着糯米饼子，一边用筷子轻轻翻动它，让它两面均匀受热炸开，等它表面的颜色变得浅黄，就差不多可以捞起来了。
炸好的米花就放到阮惜时铺好的白菜叶上，没炸之前巴掌大的糯米饼子，炸出来后足足有个小脸盆那么大，一粒粒糯米清晰可辨，炸得很酥。
不一会儿，炸好的米花就放满了一桌子，李嫂拿了干净的塑料袋进来，把晾得没那么烫的米花小心翼翼地叠放进袋子里，得趁着米花没有完全凉透就密封起来，一直暴露在空气中的话，米花会受潮变软，到时候无论是口感还是味道都不好了。
出锅的米花一批接着一批，阮惜时只能坐在桌子边看着其他人忙碌，偶尔帮忙接手烧火拿袋子什么的。
炸出来的米花有好几袋那么多，李嫂装好之后拿出两袋给阮惜时，说这两袋是给他们家的。
两袋那就是二十个，可做糯米饼子的时候阮惜时只跟李婶说他们家只要十来个意思意思而已，再多他们也吃不完。
阮惜时诧异道：“给我这么多吗？我当初只要了十个啊……”
李婶就说：“给你你就拿着，你家不是多了你爸妈嘛，十个我感觉不够吃，你就先拿回去，吃不完可以让你爸妈带回去给其他亲戚尝一尝，这可是我们这里的土特产，外边的人是吃不到的哦。”
阮惜时挺不好意思的，挠着头说：“这样你们家会不会不够吃啊？”
李婶爽快地笑道：“这种东西，多也是吃少也是吃，吃多吃少无所谓的，不够吃可以吃其他的嘛。”
阮惜时感激道：“那我就不客气啦，谢谢李婶！”
李婶笑着摆摆手：“跟李婶客气个什么劲哦。对了，你先别回去，李婶还有好东西要做给你吃呢。”
听到有好东西吃，阮惜时就被勾起了好奇心，配合地问道：“是什么好吃的东西呀？”
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