晚上，吴胖子找了家小酒馆里喝得酩酊大醉，一边喝一边哭，还拉着一个陌生人的手说：
“我是一名白案厨师，我是正统清宫传承白案厨师，我真的会做面。为什么就不能让我自己做碗拿手的面，同那个冯七好好比一场？为什么要这么糟蹋我祖宗的留下来的手艺？我这么丢人显眼地活着又有什么意思？倒不如找条河，跳下去淹死得了。”
那陌生人也是同情他的处境，最后替他付了钱，送他回家。
吴胖子只隐隐地听那人说道：“你这人就是打小，好日子过惯了。从没遇见过什么挫折。所以，才养成了这种破性子。你面前就算有条小寨沟，你都迈不过去。
只是，认识到自己不好，以后慢慢改就是了。何必这样自暴自弃，寻死觅活？你要这么做，以后吴氏白案厨师就断根了。这才是对不起你家祖宗。”
那人很不客气地把吴胖子骂了一顿，吴胖子只能硬着头皮说道。“对，我不认输，我吴胖子肯定会东山再起。早晚有一天，我去找姓白的，姓马的一决高下。我要证明我吴氏厨师不比他们差！”
那人只是笑笑，也没再说什么。
到了第二天下午，吴胖子醉酒醒来，他媳妇就拿了五千块钱塞给他。说是从娘家借来的钱，他可以开个小面馆，重新做白案厨师了。
吴胖子拿了这钱，差点激动得哭了。
他媳妇自打跟了他算是倒了血霉，就没过过什么好日子。可是，这些年，风里来雨里去，一直跟他相依为伴。
吴胖子干脆就把家里冲街边的房子，改了一家小饭馆，就叫吴氏炸酱面。
等手续办好了，桌椅，电冰箱，大小件都买好了。也没请别的帮手，就吴胖子和他媳妇，两个人开始经营这家小面馆。
吴胖子的手艺摆在那里，他做得小碗干炸杂酱面味道特别地道。再加上，吴胖子祖上给皇上做面食的名号摆在那里。
短时间内，他的面馆生意就非常火爆。
再加上，吴胖子之前受苦受惯了，非常珍惜这次难得的机会。他也不怕辛苦，每天都要忙到晚上十一二点。
他对客人的态度也彻底改变了。
从前，他是厨师大爷，客人们爱吃不吃。可是，经历了望海楼那段，他开始把客人当大爷看了，也开始知道尊重那些客人了。
就这样，在短短一年的时间里，吴胖子靠着这间小面馆，赚了一笔不小的财富。
拿着存折，吴胖子思来想去，就想去偿还5000元的欠款。可是，在问债主名字的时候，他媳妇却一直支支吾吾的不肯直接说。
吴胖子再三逼问，他媳妇才一脸无奈地说道：“是八珍玉食府的小老板娘借咱们的钱。她说吴师傅正宗清宫白案传人，这么糟蹋下去也就可惜了。无论如何也不能把老祖宗的手艺给丢了。所以，让我务必支持你把面馆开起来。小老板娘还不让我告诉你这事，生怕你这胖子爱面子，不肯用他们的钱。”
吴胖子听了老婆的话，一时间没有了言语。
他没想到，在他最落魄的时候，他认定的死对头却对他伸手相助。
吴胖子心里又是忐忑，又是不安。他思来想去，他还是决定登门找谢家人赔罪，顺便跟董香香商量一下还钱的事。
与此同时，他心里还有个大计划，想问董香香愿不愿意做他的面馆合伙人。到了此时，他是真的心甘情愿想跟董香香一起合作开店了。
谢三听了吴胖子这番话，也是大吃一惊。他还真不知道他们家小媳妇居然还做过这种善事呢。
吴胖子又是道歉，又是道谢的，无论如何都要见董香香一面。
谢三只得让小张，赶紧打个电话到八珍斋总店（狗尾巴胡同的一号店），让香香赶紧回来一趟。说是有人找她有事情。
董香香也不知道，具体发生什么事了，接到丈夫的电话，连忙放下手中的活，带着小魏赶紧回家来了。
到了客厅，一看见吴胖子，就连董香香也吓了一跳。
吴胖子这时候已经没有什么大师傅的派头了。
他主动站起来，跟董香香低头认错。诚恳地对当初的不礼貌行为，表示了歉意。
在董香香表示原谅之后，他又感谢了董香香不计前嫌。在他落难时，借了五千块钱给他开面馆。
董香香这时才开口道：“吴师傅，这你可就谢错人了
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