大。
今天开始营业，三天前她就着手拟了一周的菜单。许多能提前准备的食材配料，她从上周就开始准备了。
杨力昆要帮忙，但也实在被食堂绊住，除非不睡觉才能忙得过来，也就被柳薇薇婉拒了好意。
“今天试营业，我们只做一顿晚餐，一周后，我们再逐渐过渡到提供午餐。”柳薇薇边走，边向大家解说。
“开实体餐厅，我也是第一次，只能大家一起摸索。首先，店面中有八张桌子，分别是一排一人桌共计五个位子，五组双人桌，以及两组四人桌。你们需要分配下每个人对应的服务桌号。”
现在是下午一点，柳薇薇预计的开门时间是五点。
她顶多只有两个小时，给他们分配讲解工作，剩下的时间就要去厨房料理了。
“袁宗蔚，你暂时充当大堂领班，负责协调店里所有的服务。你们三个怎么分配，就交给你了。开业前，先把大堂再打扫一遍。”
“是！”
柳薇薇点头，“今天我只做两个套餐，一个是油面筋塞肉盖浇饭，第二个是鱼香茄子煲。我会做成品给你们看，以免客人问起来，你们都不清楚是什么。”
“唐姐，你待会根据我的菜，帮我拍照打印并且写手工菜谱，十份足够了。鱼香茄子煲，标记上一颗辣椒，微辣程度，老人小孩，肠胃虚弱者谨慎点单。”
“好。”
“然后徐姐，唐姐，你们晚上在后厨帮我。两个套餐都配清炒时蔬跟蛋花汤，你们负责按照我的样子盛汤，盛菜以及加饭、摆盘，最后放到送餐口。”
“另外，只要有空闲你们就做一些简单的协助工作，比如今天的面筋塞肉，还有前面吃完的餐盘，服务员只要送到后厨，你们负责进行垃圾处理跟餐盘清洗，放到机器里就行……”
每个人突然就紧张起来了。
其他人都没干过类似的事情，柳薇薇也是半吊子出家。
星网跟实体店差太多了。
不使用机器人，几乎是从食材切配到烹饪到洗盘消毒等等，所有环节都要人工操作。
“另外，尤其重要的服务岗，你们要保持微笑。”柳薇薇转了个圈，看见如临大敌的三个黑面小帅哥，不由哭笑不得。
他们把这当做任务，全都严肃地不行，再加上晒得皮肤黝黑，身高身材又很勇猛，看起来很有压迫感。
“你们坐下，徐姐，你也来。”
“两两对着坐下，好，来，微笑。”
袁宗蔚跟张昊然面对面，两个男生看着对方，差点变扭死，忍不住就想要眼神乱瞄。
“你们眼中要有笑意，要让客人觉得宾至如归，凶巴巴的可不行。”
柳薇薇拿了张纸就挡住了袁宗蔚眼睛以下的脸。
“你们拿着纸练练，笑意不到眼底，那叫皮笑肉不笑。练不好，我要申请退人的哦。”
袁宗蔚：……
三个小兵有点羞涩，但谁都不想被退回去。
平时三人都是进不了食堂，现在打死也要在这边好好做一个合格的服务员。
“昊然同志，你这样笑，我晚上会做噩梦。”
“袁同志，你也好不到哪里去。”
“徐嫂，要不你先歇歇，我自己笑一会？”
“去去去，程立刚，皮痒了？！”
唐英茜通过一劫，赶紧逃到了厨房，开始准备菜单。
柳薇薇挑选这两个菜不是没理由的，食材跟烹饪过程都比较简单。
猪肉馅是早就准备好的，新鲜肉馅可以在冰冻情况储存一到两个月，开店之前只要拿出来解冻再进行调味就可以了。
她让前面四个服务员新手练着笑，自己就到后厨开始忙活了。
解冻之后的猪肉馅，依次放入适量的葱末、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油再打入鸡蛋，按照一个方向快速搅拌，进行腌制。再拿出油面筋，一个个戳孔，就可以往里面塞肉了。
她自己吃的时候，喜欢加一点荠菜，或者加一点马蹄，增加口感的丰富度，还能有效解腻，增加纤维跟维生素，但今天套餐都配有蔬菜，为了便捷，她就选择纯肉糜了。
另外一个茄子粉丝煲，更是简单一点，洗净茄子之后，等到有客人点单再现做就可以。
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还没到营业时间，在唐英茜制作完今日菜单，投放到门口的电子屏幕上后。
门口就已经排起了长队，一度堵塞了交通。
不因为口味，不因为军部，只因为便宜。
【油面筋塞肉套餐500信用币；茄子煲套餐200信用币。】
一开始很多人都在观望，甚至吃过茶叶蛋的人早早就来等着了，但等到价格出来，所有人还是再次被震撼了，这个低价让犹豫的人瞬间急匆匆地排起了队伍。
价格实在是低得从未见过！
等晚上五点，店门终于打开，排在第一个的女孩几乎是惊喜又担忧地踏进了店里。br
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