穿越之农妇食娘

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眼睛瞅着李何华,大眼睛眨巴眨巴的。

李何华摸摸他的头, “好了,娘现在要去准备明天卖的糕点喽。你自己玩一会好不好?除了不可以出去,你可以在院子里随便玩, ”

李何华打算在后天正式开业小吃摊, 正好到时候小推车也能送来了。她要在明天卖完糕点后开始准备小吃摊的食材, 至于今天下午,还是制作点糕点就行。

李何华迈开脚步往厨房而去, 结果刚走两步裤腿就被拉住了, 李何华一顿, 低下头就见小家伙从椅子上滑了下来,抓着她的裤腿看她。

李何华捏捏他的小鼻子,“是不是想跟娘一起去厨房啊?”

小家伙眨巴眨巴眼睛。

小家伙这是想的意思,“好吧,那跟娘走吧。”

李何华将小家伙抱着来到厨房,放到桌边的椅子上,“好了,你就坐这里陪着娘吧,娘来做糕点,做好了再给你做份双皮奶吃,正好娘昨天买了点羊奶冰在井里。”

小家伙乖巧地坐着,眼睛盯着李何华的手看。

李何华轻笑着摇摇头,在小家伙的注视下开始忙碌起来。小家伙跟正常的小孩子不一样,他可以坐在一个地方一天都不动,也可以盯着一个东西一整天都不腻,就如此刻,他那双黑溜溜的大眼睛就一直盯着李何华看,一点都没有不耐烦,一直盯到李何华将明天要卖的糕点做完了还在认真地看着。

李何华无奈又好笑,走过去刮刮他的小鼻子,“你个小家伙啊,怎么就那么安静呢?坐在这里一直看娘不嫌无聊么?”

小家伙眨巴眨巴眼,好似在说‘一点也不无聊’。

“你啊......”李何华轻笑,转身去将冰在井里的羊奶取出来,“那娘现在给你做双皮奶吃吧。”

羊奶是她在一个来镇上卖羊的汉子那买的,本来那汉子是在卖羊,她想着羊奶的营养价值高就询问他家里有没有羊奶,那汉子说他家里很多羊奶,每天都喝不完,于是她便灵机一动,对那汉子就说以后但凡有羊奶都可以卖给她,一桶五文钱。

那个汉子闻言大喜,之后每隔几天就会给她送来一桶。

不过羊奶都有股膻味,一般人不会处理的话,就会觉得羊奶很难喝,其实不然,羊奶要是处理得好的话是能够去除膻味的,而且营养非常高,小孩子喝对身体特别好,做糕点也会很香,所以她才买了这么多回来,现下正好给小家伙做吃的。

李何华将羊奶倒进锅里,然后把之前买来的杏仁放进羊奶里,用小火慢慢煮,这样可以去除羊奶里的膻味。

去除膻味后,在里面放入适量的白糖进行搅拌,目的是增加双皮奶的甜度,不甜的话小孩子不爱吃。

这时候就要用到鸡蛋了,李何华拿出四个鸡蛋,将里面的蛋清分离出来,然后用筷子不停地打,打到蛋清发起来之后,将刚刚处理好的羊奶慢慢地倒进蛋清里,一边倒一边搅拌,一定要让羊奶和蛋清混合均匀才行。

混合均匀之后,李何华拿来两只碗,分别将羊奶倒进碗里,然后上锅用水蒸,时间不用多,片刻就行。等到出锅后就是凝固状的双皮奶了。

家里正好有红豆,李何华用现有的红豆做了点蜜豆出来,然后铺在双皮奶上,这样就是红豆双皮奶了,口感更好。

一般来说,双皮奶可以热着吃,也可以凉着吃,不过小家伙脾胃不好,最好是吃热的,至于另一碗则冰在井里,明天带去卖给顾夫子家的那个小孩子吃。

“来宝贝,双皮奶做好喽,尝尝。”李何华端着碗坐到小家伙身边,用勺子舀了一勺吹吹,喂到他嘴边。

小家伙立马张嘴,一口吃下去,大眼睛微微的眯起,好似在品味一般。

“怎么样?好吃吧?”李何华现在不用看小家伙的任何表情就能看得出来他的小情绪,他此刻必然是觉得美味的。

小家伙用实际行动回答了她,一口一口吃得无比香甜,看得她心情也好得不得了,暗想要是小家伙能一直待在她身边就好了,相信不出两个月她就能把他养的白白胖胖的,到时候肯定更可爱。

可惜啊,这想法不太现实,哎~

小家伙吃完双皮奶后时间还早,李何华干脆将小家伙抱到院子里坐下,她则在他身边坐下,然后将她特意从钱木匠那里要来的方形木板拿了出来,准备写个小吃摊菜单。

李何华之前为了适应这个时代,特意去买了本类似于字典这样的书,里面的字都是繁体字,她虽然没写过,不过大致还是认得的,所以她打算照着这本书里的字来写菜单。

差不多字都确定怎么写之后,李何华用毛笔蘸上墨水,在木板上写上各种吃食的名字,然后在后面写上对应的价格。

她之前就想好了,普通的炒饭炒面和汤面都是四文钱一碗,里面可以加牛肉猪肉等,每加一样多收两文钱;至于水饺,素水饺一文钱五个,肉水饺则一文钱三个;盖浇饭也分素的和肉的,素的四文钱一碗,肉的也是六文钱一碗。所以她的摊子上基本上就两种价格:四文和六文钱,这样很好记。

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