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第166部分(1/3)

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朱子五也随意应对着,言语间无非是‘方总少年了得、春风得意’之类的不咸不淡的话语。

寒暄声中,方自在将朱子五让了进来,虽说朱子五等人来意必定不善,不过方自在也不想失了地主之谊,免得日后遭人诟病。

朱子五等人鱼贯而入,方自在想将这些人邀到三楼雅间就座,可谁知朱子五等人却是毫不买账,就这么站在大厅正中,对着方自在,刻意提高声调,道:“方总,听说你对厨艺之道,造诣很深,而且手下人才济济,专攻一些新颖菜式,这一点,我很是佩服啊,开酒店嘛,就要多钻研,舍得扑下身子,才能有收获嘛,呵呵。”

朱子五这绵里藏针的话语一出,四周蓦的变得寂静起来,这些不速之客的来意,很多人已经是心知肚明,同行间的拆台,在这个社会可是屡见不鲜,而对方挑了方自在开业这个喜庆的日子前来捣乱,用意自然是不言而喻。

方自在见朱子五开口,在这众目睽睽之中,己方也不能示弱,沉声道:“朱先生,你太过奖了。造诣不敢当,不过多少有点研究。”

“很好,很好。”朱子五就等方自在这句话,这便忙不迭的接言道,“既然这样,那我就要向方总请教一道菜色的做法。”

‘来了。’方自在心头暗自冷笑,面上不动声色,和声道,“请讲!”

朱子五面上神情越发得意,笑呵呵的道:“说起来,这也正是你们鲁菜的一道经典菜色,叫做‘大圣点兵’。我许久之前吃过,至今回忆,仍然是余韵在喉,齿颊留香啊。”

陈子午故作一番陶醉之意,眸子深处却是隐隐流露出自得之色。

此时楼上雅间内也有人听闻美食协会前来闹事,也下楼来看热闹,而朱子五此言一出,众人面面相觑,即便那些吃遍五湖四海的政府官员,也不知道这到底是道怎样的菜色。

方自在闻言眉头微微一皱,在陈子午一众人得意的目光注视下,呵呵一笑,镇定的道:“我这就吩咐厨房准备,请朱先生稍作片刻,用点茶水。”

方自在命人将陈子午等人让到大厅就座,斟茶倒水,这便在陈子午等人冰冷如刀的讥笑中,直奔厨房而去。

第二卷 游龙戏凤 第一百六十一章 大圣点兵

更新时间31 本章字数:3040

在酒家

“大圣点兵?妈的,这个老混蛋!什么‘大圣点兵’!听都没听说过。操***,是不是随便出个名都得让我们做一道菜?那我给他点个‘屎壳郎上茅房’,让这老小子给我做盘菜,做不出来,我拧掉他的脑袋!”

得悉朱子五的上门拆台,小猪火冒三丈,鼻子都气歪了,如果不是方自在的制止,他还真能抓起菜刀将这个捣乱的朱子五砍成十七八段,一泄心头怒意。而幸好酒店的厨房是个独立的单元,有一条走廊与大厅相连,小猪这响遏行云的狂吼声才不至于被客人们听到。

“稍安勿躁,大家一起想想,看有什么办法?”凤凤望着眼前的一众厨师,语气凝重中带着一丝希冀。

众人瞑目苦思,半晌后纷纷发言。

有人分析说这道菜的名称花哨,‘大圣点兵’,这两个字,说的是孙悟空点兵。孙悟空是猴子,点的自然也是猴子,而这道菜,可又不能望文生义,当然不能弄上他几百只猴子,一人抱着一个啃,要讲究神韵;有人提议说可以用雕工在水果或萝卜等物上雕刻出微型猴子,这一点,却被小东驳斥掉,小东的刀工最为犀利,可要在短期内雕出这么多的猴子,绝不是可行的事情,而且最主要的是,这样还是有望文生义之嫌,厨艺可是注重神韵的技法,而且对方是国内有名的美食家,挑毛病可是他的拿手好戏。

众人一阵七嘴八舌,吵得方自在一阵头疼。眼见时间一点一滴地流逝,却也没有一个妥当的方法,方自在心跳如打鼓。向来沉稳的心境也变得忐忑起来。此时阿金偷偷派人过来询问,说要不要施加点压力,要朱子五这老小子自己滚蛋。

方自在知道阿金有唐雅撑腰、为人强势,朱子五在他们眼中可是不够瞧地,可如此一来,自己必定是被人看了一个大大的笑话,是以婉言拒绝,还是打算靠真材实料才与朱子五明打明的对决,即便输,也是输阵不输人。

百思无果之际。方自在的视线落在海鲜柜内那弹窜游嬉、形态各异的河虾身上,心中一动,蓦的想起曾与顾老头在一起做饭时的一次趣事,脑海中灵光闪动,嘴角溢出得意的笑容。双掌一拍,呵呵笑着道:“有了!”

时间紧迫,方自在来不及向众人解释。这便急急忙忙的将厨师们召集起来,开始忙活。

在方自在的示意下,先是弄来一大平盘作底托,大海蟹壳与海螺壳数个,堆砌起来以面浆粘连,上面堆好炸酥地粉丝,撒些青丝红丝,这就成了花果山。命雕工师傅以箩卜雕花,刻成演武场、铁索桥、桌椅凉亭,很快就组成花果山的大貌。

方自在继而命人从海鲜柜中取出活的河虾五斤。并且挑了细长的豆芽菜两斤。在众人茫然不解之际,方自在赶忙吩咐站板师傅把豆芽掐头去尾,只要笔直的中段。同时间吩咐帮厨烧两大锅滚油。

“嗤啦…”声中,油珠轻溅。香气散逸,在众人惊讶不解地眼神中,虾和豆芽被方自在混在一块儿扔下第一锅里去了。

虾和豆芽刚一接触沸油,几秒钟后立马被方自在捞起。因为是滚油,虾一下去马

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