神医许多福

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饭,黄州好似也没见过哪个做饭了, 可许多福的气质,真不像是会做饭的。

黄州还在愣神,许多福已经取了后厨里放着的火腿, 这火腿是以猪后腿腌制的,铁望山铁大厨的手艺,腌制好的火腿肉色非常的鲜艳,还具备独特的芳香, 风味独特,年前开始腌制,到此时已经数月,才能成,颇废功夫。

制成的火腿却很方便储存,可以放许久而不坏。

黄州看着许多福刀工娴熟的将火腿肉切成丁,放入空盘中,然后又从旁边的篮子里取出竹笋来,照例是切成小丁。

黄州上前看盘子里切好的菜,这些小丁各个的大小都很均匀,绝不是刀工平平的人能切出来的,必须得要经常锻炼,可许医生哪来的时间经常锻炼。

……好像许医生从前学的是中西医结合来着,据说没开中医馆之前是在西医医院工作,那肯定也上过手术台什么的罢!

……不能再想了。

黄州发现许多福十分娴熟的样子,好像并不需要他在一旁帮忙,就避出去拿水喝,喝到一半被人拍了拍肩膀,差点没呛到。

“……是中华呀!”

一见到符中华的脸,黄州刚刚的火气就‘呲’一下被浇灭了,真的,只要一瞧见他,保准生不起气来。

符中华笑眯眯的凑上去:“黄大厨,今天中午吃什么呀?”

完全没有意识到自己刚刚差点呛死大厨。

这种就更让人生不起气了。

……算了算了,他才多大岁数,跟他计较什么。

黄州眼睛往厨房里面扫了一眼道:“我也不知道今天中午吃什么……”

符中华愣了。

哪有厨子心里没菜谱的。

黄州继续说:“那要看许医生准备做什么,要是只准备做一道羹,我还按昨天拟的菜谱做……”

符中华:“许医生会做饭,不能吧?!”

黄州:“……”

你问我,我tm问谁去?

黄州:“刚刚看她切菜的样子,好像还蛮熟练的。”

符中华:“真的吗?”

黄州:“……”你这么一问我不知道为什么又不确定了。

两个人面面相觑,等到邵卓群也到了食堂,两人的目光终于可以转移了,可是当邵卓群知道许多福正在食堂厨房里面要做饭的时候,也愣了。

“她一个人在厨房?别烫着伤着了。”

说完,也顾不上和黄州两人说话了,大步跨进了厨房。

看他这一脸担心的样子就知道,许医生也没在男朋友那下过厨了,他们没有猜错,许多福也算是常常跟着邵卓群去邵家,但她几乎是没有假期的,往往开车到城里都已经是饭点了。这种情况下,邵家怎么可能还让她做饭。

再说了,邵家一家子都没有退休,家里是请了保姆的,连邵母也都是偶尔才下厨。

邵卓群也不知道女朋友会做饭。

许多福这时候已经切好了全部的菜,因为做的羹分量会比较足,那么食材也需要备多一点,所以她才切了这么久,实际上这道羹需要的食材只有三样而已。

箭杆白、笋子、火腿。

箭杆白切丝,笋子、火腿切丁,厨房里是一直有吊着鸡汤的,将三样食材放入鸡汤中,煮沸之后加入少许的植物油、食盐,最后再用淀粉勾芡就成了。

现在,锅里面的汤还没有烧开,邵卓群问起,许多福就说了一些这道羹。

“这道羹叫做烧菜羹,我是从《调鼎集》上得来的。”

邵卓群自诩也算是博览群书了,但《调鼎集》还真没有听过,其实听着名字大概就能猜到,这是一本食谱。邵卓群因为身体的原因,从小的饮食都是营养师搭配的,从来都不是他想要吃什么就能吃什么,唯一的指标是他能够吃什么,久而久之,他的口腹之欲就比较淡,自然不会去看食谱。

许多福:“《调鼎集》是清代中期的一本烹饪书,这书以扬州菜系为主,介绍了正宗的扬州菜的烹调方法,从家常小菜到宫廷满汉全席皆有,特别是烹鱼,里头有三百多种有关于鱼的菜。”

许多福每每开的食疗方笺,不仅仅是注重疗效,按方制作出来的菜肴味道都很不错,皆因她不仅仅是掌握了每种原料的性味归经,功效作用,还对其配伍谙熟于心,再结合了各种食谱,没有哪道食疗方是不美味的。

碰上符中华这样的大吃货,巴不得自己生病能弄两个食疗方笺来尝尝。

许多福做的菜肴,肯定不只是好吃这么简单,肯定是有药理作用的。

邵卓群:“这烧菜羹有什么好处?”

许多福看菜篮子有苦瓜,就取了来用,既然做了烧菜羹,又技痒,不如在做个苦瓜塞肉。

许多福:“箭杆白性凉,味甘,可以解除烦热,还可养胃,《本草省常》里就记载有‘利肠胃,安五脏,除烦热,解酒毒,久食令人肥健’的功效;辅以笋丁清热化痰,火腿健脾开胃,合用有解热除烦、生津止渴的功效

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