桥头饭店是镇里不错的一个饭馆，说它不错是因为这家馆子虽然是一个小饭馆，但是做的却是正宗的川菜，那叫一个麻辣鲜香，生意着实不错。
那个时候，镇子里其实已经有不少家档次高的酒店，但是这家饭馆的川菜却是一绝，很多家饭店也都炒川菜，但就是没有一个师傅能做出桥头饭店的滋味来。更何况这是刘所长小姨子开的，因此所里的人和社会上的人时不常地来捧个场。
我一进饭店门，就听见一个女人说“呦，这是那道风把您老人家吹来啦？”
刘所长没吱声，有点不自然地座到椅子上，掏出烟来点上深吸了一口。
林指导员笑哈哈地说“小春儿，炒几个硬菜，今儿我们来新人啦，给小兄弟接风洗尘。快点啊。”
说着冲我招手“过来，过来，认识一下，这是老板娘小春儿，你叫春姐，以后多照顾春姐生意哈。”
我急忙问好“春姐好，我叫李平凡，请春姐多关照。”
我过来问好的时候，听见老板娘小春儿鼻子里哼了一声，嘟囔了一句“又他妈赊账。”
我急忙掏出钱夹，掏出三百块钱先押在柜台上。
小春儿瞪了刘所长一眼，转过头来，两只水汪汪的大眼睛立刻弯成了月牙，笑眯眯的冲我仔细瞧了瞧，“平凡？哈哈，这名字好呀，平平安安，一生不凡，注定不会简单平凡，呦，还是挺俊的小伙子呀，多大啦？”
我说二十四啦，刚毕业分过来的。
林指导员笑着介绍说：“小李子可是高才生，警官大学毕业的，门门功课都是80分以上呢，对了，小春，今儿个上几个硬菜，你姐夫可是辛苦两天了，今天才从屯子回来。”
小春儿哼了一声，毛嘟嘟的眼睛瞟了一眼刘所长，转身冲厨房喊了一嗓子：“老三样，大点儿盘儿。”“好嘞！”厨房里吼了一嗓子。紧接着就是煤气灶起火的声音和叮当的叫勺声，不一会儿就是一阵香气飘来。
等菜的时间里，刘所长脱了外衣，一个劲儿的抽烟，也不说话，就听林指导员和陈永刚、杨万才三个人嘻嘻哈哈地闲聊。
等了一会儿，小春儿喊菜齐了，叫我们五个人到单间去，嗬，六个菜色香味俱全，酸菜鱼、水煮肉片、蛤蜊鸡蛋炒韭菜、麻辣豆腐、夫妻肺片和一个凉拌蒜香海带。光是闻到辣椒的香气，就让人直咽口水。
刘所长端起一杯小烧说：“志才，你说两句。”
林指导员笑着说：“老规矩，你开板儿，我收杯。”
我这才知道，林指导员大号叫林志才。
刘所长也不客气，端起酒杯说：“咱所里来新人了，以后就在一个战壕里一锅搅马勺，欢迎新来的，小李子是吧？”
我忙点头说是。
刘所长看了我一眼，说道：“啥也不说了，干杯！”三两一杯的纯粮食小烧一口就闷了。
我酒量不行，但是我挺喜欢刘所长这股子干脆劲儿，端起酒杯也是一口就倒进肚里。这口酒我没敢在嘴里停留，我怕刺鼻的烧酒把我呛吐了，但我还是低估了高度白酒的热度，只觉得一条火线从肚里升起，直烧到脑门，脸立刻涨红起来，忍不住咳嗽了两声。
我喝酒的态度，让刘所长眼睛一亮，说了声：“好！”
林指导员挑起眉毛瞅了我一眼，和陈永刚、杨万才微微点头，二话没说，也是一口干了。我还没反映过来，紧接着陈永刚又起身抓起酒壶，给刘所长、林指导员和杨万才先后满上，又拿过我的酒杯要倒酒，我急忙把他的酒杯拿过来，又抢过酒壶先给陈永刚满上，最后才给自己倒上酒。
四个人都看着我，没人动筷子，我愣了愣，站起来说：“刘所长、林指导员、陈哥、杨大哥，我是新人，不懂规矩，我想先表达自己的意思，行吗？”
刘所长点点头说：“好，你说。”
林指导员也点点头笑着说：“小李子，坐下说。”
我没坐下来，就站着说：“各位都是前辈，我是新人，不说关照我的话，就是一句，我来了，就想好好干，有不对的地方，给提个醒儿，我一定虚心接受，看我的行动。这杯酒我干了，各位随意。”一口就喝了进去。还是和头一杯一样，没敢经过味蕾。
两杯酒下肚，不知怎么搞的，以前喝两杯就倒的我，今天一点儿都没有反应，只觉得丹田里一股热气升起，和胃里的酒热一撞，竟然不再燥热，反而有了一股清流盘旋在胸腹之间，不一会儿脸上的酒红也消失了。
后来，陈永刚跟我说，那天我连着干了六杯酒，一口菜也没吃，和他们四个每人都干了一杯，直到林指导员提议收杯酒，我们走出桥头饭店，我说话都没走板儿。陈永刚啧着嘴说，那可是六十度的小烧哇，将近两斤的酒，你小子可真能喝。
其实我自己知道，之所以我一口菜没动，是因为我来不及吃，整个酒场，我喝完一杯，就忙着用内气冲淡酒力，他们边吃边聊，我还得装作没事儿似的笑着点头，等到我这边刚把一杯酒力冲淡，他们就像商量好了似的，轮流站起来和我干杯，结果这六杯酒是喝了，我吃碟里干干净净的连个油星都没沾上。
因为头一次和人这么喝酒，又是我领导，多少有些拘束，我也没好意思打包，只好饿着肚子回到了宿舍，等他们都走了，我才跑到厨房烧了锅开水，下了整整一包一斤的挂面，用凉水拔凉，满满的一盆，就着上午买的老干妈辣椒酱，
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