到小腿。这结构多神奇！
而且它的肺也跟人一样，是一对肺，而不是单个肺。
惊叹完大自然的神奇，红果儿把鱼的内脏和身体内膜都全部去掉了，再用刀给它片了鳞片。
把鱼头剁下来，再将鱼肉沿主脊骨片下来。带肉鱼骨切段。不带骨鱼肉片成鱼片。
这道菜是需要先腌制鱼片的。片好的鱼和鱼骨放到碗里，加入鸡蛋清、淀粉、胡椒、料酒、白糖、盐、味精、姜、蒜等，腌制十多分钟。
腌好后，把陶盆里的油倒到碗里，只留少许油在盆中。把葱切成葱花，与泡红椒、泡姜一起倒入锅中炒香，再把泡菜倒进去，放适量清水一起煮。
这时候，就需要小火熬汤了。
为了让汤有鱼味，她只倒了一小部分鱼片进去煮。等快要起锅时，才把大多数鱼片倒进去。腌料一变成透明色，马上起锅。
接着，她又取了些风干牛肉来，把它切成小指粗细，2厘米长度左右的小块。用盐、醋、糖在小碗中调化。
把另一个陶盆烧热，热锅倒入之前备用的炸油。大概四成热的时候，把牛肉倒进去泡炸3分钟左右。炸完之后，先沥一沥油。
把陶盆里的油倒入碗中备用，沥完油的牛肉干再回锅，烹淋糖醋汁。为让它入味均匀，这时需要用手执盆颠锅。颠得差不多了，再均匀地给这道菜撒上芝麻。
其实风干牛肉还有很多种做法，像做成麻辣牛肉干啊，炭火烘烤啊，加点桔皮烹煮啊之类的。味道都很不错。
唯一的缺点就是，这野牛肉来自于非洲大草原，味道确实是比内陆地方的牛肉更鲜美，但也更有嚼劲儿。老年人吃起来会很费牙。
火边子牛肉是已经在空间里烹制好了的，直接装盘上桌就可以了。
她是估摸着时间来做的。她爹有牛车接送，应该能早早回家。而且现在天气炎热，菜放一阵儿也不会凉。除了酸菜鱼汤外，其它菜还不必热，可以直接上口吃。
果然，等她做完菜没多久，她爹就到家了。
听到门口牛蹄行走，以及车轮辗地的声音，红果儿就跑到院门口迎接她爹了。
看到她爹满脸笑容，跟牛车车夫道别，她就知道，此行必定顺利。
李向阳跟车夫一打完招呼，目送对方驾车离开，一转身，就看到红果儿满脸开心的小表情。
那眼神儿，就像他小时候养的一只小狗儿，在每次他回家时，兴冲冲奔出来，满眼惊喜的眼神一模一样。
他知道不应该这么比较，但那眼神就是像啊。明明只是大半天没见而已，她却能开心成那样。
他心里一暖，一把把红果儿抱起来，亲亲抱抱举高高。嘴里还得瑟着：“想爹了吧？爹今天给红果儿买了好吃的哦。”
一边往里面走，一边喊：“娘，我回来了。”
侯秋云也早听到动静了，笑眯眯地去把院门儿一关，门闩一插，凑到儿子身边问：“看你开心的，赚了多少啊？”
李向阳喜滋滋地，欲言又止，快步走进堂屋，把红果儿抱到长条凳上坐下，等他娘一进门，他就把堂屋门一关。
然后，从上衣的两个兜里，一边摸一把钱出来，又从裤兜一边摸一把。再从汗衫夹层掏，掏完之后，从两只鞋里掏。
这些钱摸完，往桌上一堆，望过去满眼花花绿绿的票子，还真是晃花了人的眼。
侯秋云一辈子都没见过这么多钱，惊呼道：“这到底有多少钱啊？”
李向阳得瑟不已：“总共1460块。”
“啊？！这么多？！那咱家不是千元户了吗？！”
李向阳更得意了。
不过他娘马上又打击他道：“唉，钱多也没用。你马上就要到首都去了，谁知道会花多少钱呢？说不准这些钱还不够呢。”
“不够？！怎么可能！上一次，我跟牛书记出远门买粮种的时候，又不是没住过招待所和旅馆。一晚上也不过就几毛钱。”
“几毛钱？天子脚下住旅馆能便宜啊？”
“娘，你这都是旧社会的观念了。现在计划经济，粮食都是全国统一价，住的地方就更别说了。再说了，红果儿不是制了很多风干牛肉吗？我到时候带点儿在身上，饭钱都省了。”
红果儿看她爹跟奶奶又开始争起来，赶紧天真可爱地挥舞小爪爪：“吃饭吃饭，吃饭喽~，先吃饭~。”
转头就去灶房端菜去了。
李向阳忙把钱全部收拾好，给饭菜腾地方。
菜一样一样端上来后，引发食欲的诱人香气顿时遍布堂屋。
她已经在灶房把炸肺鱼切成块，并且去内脏了。一端上来，就给她爹和她奶各挟了一块。
“爹，吃鱼~。奶，吃鱼~。很好吃哦~。”红果儿摇晃着肩膀卖萌。
李向阳笑眯眯地从自己碗里，挟起鱼块。
吃上一口，顿时惊叹：“好嫩啊！这什么鱼，怎么炸了还这么嫩？”
红果儿甜笑一声，没回话
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