了赶在肉变质之前完工，李向阳和刘芳组织人手以三班倒的方式，彻夜不歇地加工。
但肉实在是太多了，就是这样，都忙到了除夕那天的上午。
快完工的时候，李向阳去请牛书记过来验收工作成果。
可没想到，他们俩到公社食堂的时候，田社长已经在里面跟大家伙唠起嗑来了。
现场的气氛还挺热烈的，也不知道他跟大家讲了些啥。
田社长听到门口的脚步声，就转头望了过去。一看到牛书记，脸色就难看了一瞬。
但很快，他就热情地招呼起牛书记来：“老牛啊，上回买粮种的事儿，你没跟我商量。这回，民兵连在山上打了这么多野味，你也没告诉我。你这可不够意思啊。”
“你要早点儿告诉我，我肯定也得出份力啊！”
田社长不高兴是有原因的。照理说，行政上的事务，还有组织生产等事，都是由每个公社的社长来管的。而牛书记身为公社党委书记，管的是政治思想、教育和作风问题。
别看实权是握在田社长手里的，但这年头，是“党指挥枪”，公社内干部的任命、调遣和升降，全由牛书记说了算。
所以，田社长能使唤得动人，但干部们真正听的，都是牛书记的话。
现在牛书记已经两回插手管了本该田社长负责的事，后者能不愤懑吗？但田社长也不好直接撕破脸皮，于是就说了上面那席话。
牛书记原本也是想为大家办点实事。特别是上回买粮种的事，真要说起来，那肯定是违规操作。没点儿勇气，还真没人敢干。
他笑着回应：“我正想看看大伙儿搞得怎么样了，然后去找老田你汇报工作呢。”
这话说得实在客套。他俩平级，谁也犯不着给谁汇报工作。
田社长一听，心气儿就顺了许多。心道，你也知道你买粮种的事儿，是个把柄呐？哼。
牛书记又道：“来来来，老田，既然你来了，工作肯定得由你来主持。你身为社长，这可是你份内的工作，你可不能推托啊。”
“既然你都这么说了，那我肯定不能躲懒啊！”一听到人家把权利又交回给他了，田社长装作推托不能的样子，在现场到处转悠了一圈，检查了一番大家工作的完成情况。
然后，站在台子上，把参与这项工作的人都表扬了一番。并且有思想有深度地讲了一席话。
最后还不忘给大家奖励：“同志们这几天都辛苦了。放心，你们的工分，社里一定会好好给你们记上的。今天也是除夕了，我这个当社长的在这里拍板儿了，今晚，公社请全体社员吃顿年夜饭。菜呢，就用你们灌的香肠和腊肉！”
“好！”
“好！”
“田社长好样儿的！”
明明所有的活儿都是他们干的，肉也是他们发现的，临了，却被人抢着在社员们面前卖了回好，
李向阳心里实在有些不舒服。
牛书记望着他，微微摇了摇头，示意他不要在意。
最后人都散了，牛书记才满脸神秘莫测笑容地安抚了他一下：“大家都累了一整年了，吃顿好的，也是应该的。”
这是正理。李向阳也无话可说。
李向阳原本以为，这次去外省卖肉的事，肯定又是他和牛书记两个人去跑。党委办公室的人肯定也跑不脱，也得一块儿去。
谁料到半路杀出个田社长。
现在事务已经移交了，后面卖肉的事，田社长肯定会用自己信得过的人。
这是关系到社员口粮的大事，对方到底能不能办妥帖，李向阳心里着实担心。
不过，就像牛书记说的那样，“小不忍，则乱大谋”。牛书记毫不犹豫地就把权利交出去了，而且态度还特别好，田社长对于他的建议，还是听进去了不少。
最后，这批肉的处理，依然是按照牛书记和李向阳商量好的办法来办的。免去了后续的一些麻烦问题。
只不过，李向阳还是不可避免地，从这个时期开始，对官场的事感到了困惑。
他隐隐觉得，在这个地方，争着想多干点儿事，不一定是对的。
即使他是想为社员们办点事儿。
***
李向阳一直在忙，李懿君其实也没闲下来。
一拿到象鼻肉，她就和她奶奶一起，把这些肉全部分切成段，又清洗干净。
她知道唐代的时候，岭南地区其实很多野象出没。那些野象常在夜里闯进田间地头，毁坏庄稼。广东人本身自古以来就爱吃，又会吃，那时的农人自然不能放过这些毁庄稼的“凶手”。
很多象肉的做法，就是从那时候流传下来的。
而最有名的，是一道叫“象鼻炙”的珍馔。这道菜的做法，是把象鼻拿来炭烤。除此之外，把它炖得烂烂的，再切成一片片，做成卤味，味道也是相当不错。
可惜，这些做法都是在象鼻肉新鲜的时候，才能做的。她原本想着，大家一分了肉
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