穿越之长相依

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李庆家的二话不说就让当家的帮忙把石磨送家去。

“晟子要磨做什么?这还是我爷爷年轻的时候磨了这石磨出来的,可惜没什么用就当桌子放院里了。”李庆好奇的不行,这个辜子晟可是李家村的奇人,捣鼓了不少东西,这不半年来的,连新房盖起了,那样的房子别人一辈子下来大概也就能攒够个零头,是村里的头一份哪,前些日子又和东子合伙做豆芽卖,李二叔就没少夸他。

听说赵家村那个姑娘家如今可是恨不得今年就过门,不过李二叔和东子不愿意,听东子说想起了新房再成亲,反正也等了多年了,不差这会儿,这也是有钱了腰杆子硬了,才敢说这种话。

“没事干,想自己做点豆腐吃,天冷的很,不想去镇上买,而且镇上的豆腐卖的太贵了。”嗯,自家做还能吃碗豆花,做上些豆皮,豆干还有臭豆腐,不过臭豆腐他不太会弄,“你要是想学,我们做的时候也可以看着,以后自己也能做来吃。”要是村里有了豆腐坊,吃起来就方便了,呵呵。

李庆心下一喜,“当真,你让我学?”

不怪李庆怀疑,在这个撒把花椒都怕人学去的地方,辜子晟这做法简直跟散财童子一样,豆腐他是吃过的,家里那口子娘家大舅子送过一次,据说小小的一块就要六七文钱,也就一斤的量,一家人都不够吃一顿的,又想到东子做的豆芽,虽然没有明说,但大家心知肚明是晟子给出的注意,以前可没见李二叔做豆芽,再说李二叔总送豆芽去,这做豆腐的事倒信了七分,豆芽能赚多少钱,也没见人家动心啊!

可怜的娃哪里知道辜子晟不过是堵住众人的口,这钱要都是他们家赚了,多招眼,以后的日子麻烦能断的了?还不如施恩给村里说的上话人,换个清净。

“过两天模子做好了就动手,要是想学到时候来家里看着。”看来以后的豆腐有着落了,悄悄为自己的机智点个赞。

“肯定做,晟子放心我也不白学,以后你家的事就是我的事,我回去和爷爷爹商量商量,他们肯定开心。”冲劲十足的推着石磨,天似乎都不冷了。

“要是准备做了卖的话,就得快点准备磨坊,豆腐模子,我刚找强子哥做模具,你可以找李叔多做几个,豆腐就年前人买的多。”好像是就过年前买豆腐的多,原因不明。

连门也没进,紧赶着回去商量了,离过年也没多少天了,早点开始能多赚点,开春农忙了就得关了,小伙子总算摸着门道了,哪里会浪费时间。

“刚才是李庆吧?怎么没进来?”听到声音出来帮忙的李平问,“要石磨干啥?”

“大概是急着回去商量豆腐坊的事儿,这石磨是借来做豆腐的。”豆腐豆干豆皮下在火锅中吃是最好不过了,为了吃口火锅,特意跑去借磨,摩拳擦掌的准备做豆腐,这也算是吃货的怨念了。

合力把石磨安置在院子里,“这做豆腐费力的很,李庆他们愿意学就学,咱们也没必要赚这点辛苦钱。”人生有三苦,打铁撑船磨豆腐,这种活他可不想落在自家人头上。

听到有豆腐吃,李平兴致高昂,以前娘亲做过炖豆腐,撒上葱花,又滑又嫩让人恨不得连舌头都吞了,“啊,对了子晟,刚我去暖棚看了,有几个辣椒红了。”听子晟说过好多次,李平馋辣椒也馋了很久了。

“红了?”兴冲冲的跑过去,果然有几株朝天椒红红的模样喜人的很,红了有十来枚,小心翼翼的摘了,“这下有口福了,再过几天又能红一批。”兴奋的不行,作为一个无辣不欢的人有多久没能享受过辣味了,都快馋死他了。

把籽挖出来晒在里窗台上免得风吹走了,拿了四枚鲜辣椒放好,其他的他准备晒干磨辣椒面。

“有了辣椒,大哥今天我们先做豆瓣酱,拌饭吃可香了,大哥你挖三四斤大豆泡上,晚上煮。”心情大好的辜子晟决定把风干的兔皮拿给李婶帮忙做几双双手套戴,赤手推了一会石磨,冻的手又疼又痒的。

晚饭就简单的准备了面条,李平的手擀面做的很地道,辜子晟调了肉酱,面码就有个萝卜丝,豆芽,白菜丝,蒜泥,还做了个醋溜土豆丝。

热乎乎的香浓的肉酱配着面码拌进面里,脆爽的萝卜泡菜,腌葱叶,喝着面汤,咕噜咕噜就是一海碗下肚,就是天天吃也吃不腻,滋味绝了!当然在村里多少人就是逢年过节都未必能吃上一顿白面条,吃的肚皮滚滚,舒服让人连动都不想动。

辜子晟不会擀面,所以很少做面条,会做的也少,比起面食他更喜欢米饭,一天三顿米饭也能吃的开开心心,面食隔几天吃一次过过嘴瘾,不过炸酱面,牛肉拉面,臊子面他都会做也爱吃,爷爷最爱吃臊子面,他没少做,就是面条是在超市买的现成的,不如手擀面做出来的滋味妙。

饭后收拾妥当了,就把准备好的适量切碎的鲜辣椒,盐,白砂糖,酒,油和煮熟沥干的大豆搅拌均匀,装在坛子了密封,过个一天就能吃了,这种豆瓣酱做法简单,用的调料也少。

比起豆瓣酱,他更喜欢番茄酱,尤其是吃面和洋芋擦擦的时候加勺番茄酱,特别下饭,难过的是这没有番茄,舔舔唇,已经有多久没吃过西红柿炒鸡蛋了,又少了一个爱吃的菜。

不负所望,虽然做的不如爷爷的好,但也不错,毕竟这缺少调料想做的更地道是不行的,等豆瓣酱能吃了,当天下午就来了一盘豆瓣酱

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