重生之厨艺大师

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第七十九章 技艺与机器(1/2)

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“哈哈,幸平这家伙要是直接参加,而不是提前准备的话,估计也是第一轮就被淘汰,如果不是擅长甜点方面的话,绝对不可能进入到淘汰海选赛之后的。小子可不要把这种国际赛事想的那么简单?”一旁的维尼大笑着说道。

听见维尼的话,幸平城一郎也只是笑了笑,并没有反驳。

因为这的确是实话。

如果让幸平城一郎去参加这种国际甜点大赛的话,的确很可能预选的淘汰赛都没有办法通过。

看着在制作料理的幸平城一郎,跟一脸期待的维尼,李晓然则是在心底里面大为惊讶。

虽然并不知道幸平城一郎的料理等级,但是能够跟堂岛银比拟的存在,绝对也是达到了五星级主厨的级别了吧。

即便是这样也需要提前进行准备,才能够进入到十强,甚至还很危险么?

那专精甜点料理的安利留卡斯,在甜点料理这一行之中究竟有多么强的实力?

当初在酒店之中制作的料理,恐怕远远不是其实力吧,或许就只是稍微认真的一道料理?

“别走神了,接下来才是重点,看清楚了!”突然幸平城一郎的话在耳边响起。

连忙回过神,李晓然立刻紧盯着幸平城一郎的动作。

抓着锅的手伴随着一种节奏在抖动,就好像打着节拍一样。

“这是!”看着幸平城一郎的动作,脸上不由得露出一阵惊讶的神色。

就如同是料理的艺术一样,没有如同一般料理制作一样,所有的食材混合在了一起,在幸平城一郎的翻炒下锅中的料理,反而是如同一种艺术一样。

料理的艺术!

经过摆盘之后的料理,才是如同艺术一样美丽,李晓然是如此认为的。

但是现在李晓然动摇了,因为在幸平城一郎的翻炒下,锅中的料理散发着迷人的色泽,跟诱人的香味。

没有混杂在一起,本身就好像是已经经过摆盘一样。

“为什么会这样……?”李晓然眉头微微皱着,看着将料理进行装盘的幸平城一郎问道。

这简直太不可思议了。

“翻炒的技巧,照顾到锅中的每一块食材,让他们的受热无比的均匀,而且对于个人的体力跟精准度有着十分高超的要求,同时对于制作的料理也有严格的要求,只有少数的料理人才能够掌握这种方法进行料理。”一旁的维尼解释道,不过脸上却也是露出了惊艳之色。

这种料理的技艺实在是太不可思议了,这才是真正料理的艺术啊!

“这种料理技艺,可不是那么简单能够掌握的,就算是现在的我,如果用来制作一些不熟悉的料理话,同样是会失败的。”完成最后的料理之后,开始清理厨具跟整理厨台,幸平城一郎的开口说道。

“这种料理技艺,没有其它的诀窍,只有日复一日的苦练,才能够成功。”看着李晓然,脸上带着笑容,幸平城一郎开口说道。

但是听着幸平城一郎的话,李晓然却是微微的皱了皱眉头。

虽然看上去的确非常的惊艳,而且自己也非常的震惊,但是仔细想一想的话,能够用这种方式处理的料理,好像非常的有限啊。

而且虽然看起来很厉害,但是好像也并不怎么使用,更关键的是……

“这种技巧,好像能够通过现代的厨艺机器也能够做到的吧。”李晓然有些不确定的说道。

这种料理技艺的话,完全可以用现代的厨具代替的吧。

尤其是当初见识过,薙切爱丽丝用蟹肉通过分子料理的机器,将其还原成一只活灵活现的螃蟹后。

李晓然更觉得这种看起来非常惊艳技艺,不是不可以通过现代高科技厨具实现。

比如说烤箱代替了大部分料理的手动烧烤部分,就是因为烤箱能够更完美的让料理均匀的受热熟透,从而让口感一致。

听见李晓然的话,一旁的幸平城一郎笑容不由得微微一僵,而维尼的脸上则是露出古怪的神色。

这种感觉就像是你再说自己的东西多厉害,花了多少时间才弄到,然后别人告诉你隔壁一条街就有人免费送一样。

“不过话说回来,这种技艺好像还真的不是不能够通过现代科技实现,听说‘薙切国际’好像已经对于这方面的机器有所研究了,而且用处更广能够处理的食材也更多,不过就是价钱实在是太过昂贵了,不是一般人能够用得起的。”一旁的维尼也是很配合的说出了一句话。

“好吧,不得不说时代进步的很快,至少在我当初的时候,可没有这种机器出现。”幸平诚一郎不由得咳了两声,有些尴尬的说道。

“不过虽然有机器代替,但相比起用机器取巧,幸平前辈我对于这门的技艺本身,倒是非常感兴趣。”看着幸平城一郎,脸上带着笑容,李晓然开口说道。

相比于高科技的机器而言,李晓然更喜欢这种料理本身的技艺。

这些高科技的厨房工具,不正是因为这些料理本身的厨艺技巧,才得到灵感出现的?

当然如果能够选择的话,李晓然一样会选择更加完善的机器的。

学习,只不过是因为李晓然非常享受,获得一种新技能的感觉而已。

就好像是一种收集癖一样。

跟以往一样在餐厅之中跟幸平城一郎学习料理,等到了晚上在坐车会酒店之中。

“四宫师傅你们要回国去了么?”

脸上一阵惊讶,李晓然看着找上门来的四宫小次郎道。喜欢重生之厨艺大师请大家收藏:(m.booktxt.win),笔下小说网更新速度最快。

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