在高端食材上面。严格的控制着食材成本的情况，防止食材成本过高，造成了利润下降的问题。
不过，价格贵，也有价格贵的好处，二百五十克相当于半斤，分量方面最多不会少于225克。
在的菜谱末页，明确的标注了，因为是手工制作与装盘的原因，所有菜品的质量。均存在一个正负百分之十的差距。但也不要以为半斤有多少，喜欢吃牛肉的家伙，一个人就能吃一斤多呢！
金英敏将菜谱从头翻到尾看了一次，他已经无力吐槽。因为韩牛系列的菜品，居然不是最贵的。
比如说，水煮花生的价格，达到了十万韩元的高度，同样是二百五十克的质量。金英敏有亲身体会，区区二百五十克水煮花生。他刚刚一个人就吃了一盘多！
除此之外，还有什么秘制牛肝、秘制腰片等等玩意，每一种的价格，均超过了韩牛肉的高度。
看完了菜单，金英敏开始点选了起来，一份韩牛嫩牛肉片，一份韩牛肉香菜丸子，一份秘制牛肝，一份秘制腰片，一份野生鲜鳝鱼片，一份鲜毛肚和鲜鹅肠，再加上配套的六个素菜。
六分素菜均是两万元一份，总共十二万元；两个韩牛系列的荤菜，五万元一份，两份就是十万元；秘制牛肝和秘制腰片均是八万元一份，也就是十六万元；鲜鳝鱼片选用的野生鳝鱼，而且是韩国本土的野生鳝鱼，原材料成本已经达到了十万韩元一千克的高度，出售价格自然也水涨船高的达到了每二百五十克十万元的高度；鲜毛肚和鲜鹅肠与韩牛肉一个级别，也是五万元一份。
综合下来，达到了五十八万元的高度。另外，自然烈焰的锅底需要算钱，每一个锅底也需要十万元。如果持有会员卡，锅底费用减半。
这一个策略是裴永源建议的，按照裴永源的说法，自然烈焰锅底收费，主要是为了防备一些顾客，只点很少一部分菜品，从而浪费了自然烈焰锅底与的餐位。同时，持有会员卡，自然烈焰锅底费用减半的待遇，也优待了的会员。
可谓是一举两得的措施！
简单来说，金英敏点选的菜品，加上自然烈焰锅底，按照会员特价计算，也达到了63万的高度，折算为夏国元，差不多在3200元左右。
虽然价格很昂贵，但值得顾客满意的是，在分量方面，做得很好，绝对不会被顾客吐槽分量不足的情况！
然而，还差数分钟，便十二点的时候，除了安良和金英敏一桌，居然还是一个客人也没有，情况有几分诡异！
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