墨染东湖

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是做尹家大宅的一顿晚饭,所以去腥的材料都用得快,罐子里的上好黄酒,捞一捞,也就将将够把他们送来的那些鹿肉肋条给炖了。

鹿肉切大块洗净再过六成热油,後用纱布包成肉包扎紧,酱牛肉的老汤下锅前用少许滚水解开,顿时卤香味扑鼻而来,锅中倒入老汤与黄酒混合,鹿肉包放在中间,氽过滚水去净血沫的五花猪肉围在旁边,大料桂皮洗净,丢如锅中,浇下一勺酱油,半勺烧酒,丢下几粒冰糖,再下滚刀切条的葱段,盖上锅盖,只要在出过之前热好一勺花椒香油,就大功告成了。接下来的,便是等。

想起刚才小枚说,老爷晚上不去一嘉鲜,让阿平自己好生悠著点,他又是一阵发呆,有些烦。

“哦~好香啊~”小伍本来在大厨房那边传菜,却终於被小厨房的香味吸引过来,刚好赶著阿平掀开锅盖,蒸汽卷著香味向门口袭来,小伍被扑了个正著。不用特意去嗅,那香气自然会钻入鼻腔,甚至是毛孔。

“叶冰,你在煮什麽?”的确,阿平和小伍相熟,连真名都告诉了他。阿平没什麽心思,小伍也不拘谨,总是三五不时的来尝尝菜,品品汤,好不惬意~

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